Din aceleasi categorii:
Placinta cu nuci, cu foi subtiri cumparate
Revizia pentru 22 aprilie 2010 05:16; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Este un desert gustos si simplu de preparat.Este mai gustoasa cu foi facute acasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 rulouri de placinta cu nuca
- 2 pachete foi subtiri de placinta (pachetele Linco,Clever,Morarita ,au cate 12 foi in pachet)
- 6-7 linguri ulei pentru uns foile.Se pot unge si cu unt topit
Umplutura
- 500 g miez de nuca prajit si macinat fin
- 400-500 g zahar tos
Sirop
- 600 ml apa
- 300 g zahar tos
- esenta de rom-dupa gust
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi,unse cu ulei sau unt topit.Ungerea se face cu o pensula,inmuiata in ulei
- se presara pe fiecare sul cate 125 g miez de nuca si 125 g zahar tos
- se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit
- separat,se prepara un sirop din:apa,zahar,rom si zeama de lamaie.Acestea se fierb,doar cat sa se diolve zaharul.Esenta de rom,se adauga la sfarsitul fierberii siropului
- cand placinta este rumena,se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte
- se da placinta la cuptor,la foc mic,pana cand siropul este absorbit.Placinta este bine sa fie insiropata abundent.Daca este cazul se suplimenteaza cantitatea de sirop.Acest lucru este necesar,deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta"hartiei" si au nevoie de "ceva" care sa le faca mai placute la gust
- placinta se serveste rece ,cu sirop turnat deasupra ,sau eventual pudrata cu zahar
- daca foile sun unse cu ulei,este un desert de post
