Frunze de vita pentru iarna

Ingrediente

• frunza frageda de vita de vie
• marar
• boabe de porumb
• sare mare neiodata

Preparare

Se folosesc frunze fragede de vita de vie,cu marime potrivita,culese in decursul lunii iunie(inainte de sfantul Petru)

• se aseaza frunzele in pachetele de cate 10 bucati si in interorul pachetelului se pune sare grunjoasa
• se aseaza pachetele de frunze in borcan si printre ele se presara boabe de porumb si flori de marar
• deasupra se aseaza bete de marar care nu permit frunzelor sa se ridice
• se face o saramura tare,incat sa stea pluta oul si se acopera cu ea frunzele din borcan
• se leaga borcanul la gura si se pune in camara sau in beci
• inainte de folosire se pun frunzele la desarat in multa apa rece -timp de cateva ore
• inainte de a le rula,daca frunzele sunt cumva mai atoase,se oparesc foarte putin cu apa cu sare de lamaie sau cu putin bors
• se pot pastra si 2 ani la beci sau in camara