Din aceleasi categorii:
Pateuri cu rahat sau gem
Revizia pentru 15 martie 2010 11:33; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Delicate si nu foarte dulci Sunt gata in doar 30 minute!
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 30 buc
- 1 foaie aluat foietaj (Linco sau Morarita au 800 g )
- 300 g rahat/1 borcan de 400 g de gem tare( pere,gutui,prune etc)
- zahar pudra cernut pentru pudrat
- 1-2 plicuri zahar vanilinat care se cern odata cu zaharul pudra
Preparare
- se decongeleaza aluatul la temperatura camerei
- se portioneaza bucatile de rahat in fasii lungi
- se taie aluatul cu un cutit bine ascutit
- se umplu pateurile cu rahat sau gem
- se pliaza pateurile ca o carte.Nu este bine sa atingeti cu mainile marginile aluatului.Folositi lama unui cutit pentru desprinderea pateurilor de masa si plierea lor
- se aseaza pateurile intr-o tava in care a fost pusa o hartie de copt bine udata cu apa
- se aseaza toate pateurile in tava in aceeasi directie
- se incinge bine cuptorul si daca acesta este prevazut cumva cu ventilator acesta se opreste
- se introduce tava in cuptor,cu pateurile avand deschizatura inspre interiorul cuptorului.Pateurile se coc la foc iute timp de zeca minute dupa care focul se reduce spre minim
- se coc pateurile pana se rumenesc frumos
- cuptorul nu se deschide in primele 10-15 minute
- pateurile se pot scoate din tava pe masura ce se rumenesc
- pateurile se scot cu o paleta si nu se suprapun
- se pudreaza fierbinti cu mult zahar pudra cernut
- se servesc calde sau reci cu o socata rece alaturi
