Islere

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
Linia 1: Linia 1:
-
[[Category:Deserturi]]
 
-
==Descriere==
 
-
 
 
-
Islerele sunt niste fursecuri delicioase, cu biscuiti fragezi, bogati in  unt si nuca si umpluti cu crema de unt.Sunt deliciosi si foarte spornici.
 
-
Deoarece dintr-o doza se obtin multe fursecuri, reteta se poate reduce.Biscuitii se pot consuma si simpli, fara crema si devin tot mai fragezi odata cu trecerea timpului.Este o reteta minunata pentru Craciun.
 
-
===Biscuitii===
+
== Descriere ==
-
* 400 g nuci prajite si macinate
+
-
* 750 g unt 80% grasime
+
-
* 2 cani zahar pudra
+
-
* 4 oua
+
-
* esenta de vanilie
+
-
* faina cam 1 kg( nu se pune toata de la inceput)
+
-
* 0.5 lingurite sare
+
-
===Crema===
+
Fursecuri delicioase, cu biscuiti fragezi, bogati in unt si nuca si umpluti cu crema de unt.Sunt minunati si in acelasi timp foarte spornici. Deoarece dintr-o doza se obtin multe fursecuri, reteta se poate reduce.Biscuitii se pot consuma si simpli, fara crema si devin tot mai fragezi odata cu trecerea timpului.Este o reteta minunata pentru Craciun.
-
* 3 pachete de unt 80% grasime
+
-
* 2 cani zahar pudra cernut
+
-
* 200 g cacao cernuta
+
-
* nuca dupa gust
+
-
* esenta de rom
+
-
===Ornament===
+
=== Biscuitii ===
-
* nuca pentru pudrat marginile fursecurilor
+
-
* ciocolata topita pentru  glazurat fursecurile sau pentru trasat linii din ciocolata pe fursecuri de ex
+
-
==Preparare==
+
*400 g nuci prajite si macinate
 +
*750 g unt 80% grasime
 +
*2 cani zahar pudra
 +
*4 oua
 +
*esenta de vanilie
 +
*faina cam 1 kg( nu se pune toata de la inceput)
 +
*0.5 lingurite sare
-
===Biscuitii===
+
=== Crema ===
-
* se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si aromele
+
-
* se adauga nuca si untul taiat cuburi si aflat la temperatura camerei
+
-
* se adauga faina fara a framanta prea mult si doar atata faina cat este necesar pentru a se lega aluatul
+
-
** aluatul trebuie sa fie foarte fraged, nu vartos si nici cleios
+
-
* se pune aluatul la frigider pentru 2-3 ore
+
-
* se taie bucati mici din aluat din care pe masa presarata cu faina se intind foi cam de 5 mm grosime
+
-
** se scot din frigider bucati mici de aluat deoarece la cald, aluatul se inmoaie si rondelele  biscuitilor se manevreaza greu
+
-
** aluatul trebuie sa fie intarit datorita sederii la rece si nu se poate rupe cu mana
+
-
* cu un pahar cu gura mica si inmuiat in faina pentru a nu se lipi aluatul, se taie rondele care se desprind de masa cu un cutit
+
-
* se aseaza in tava si se coc fara a se rumeni, la mijlocul cuptorului si la foc mic
+
-
** este preferabil ca fursecurile sa fie suficient de mici incat sa fie introduse intregi in gura
+
-
** biscuitii pot fi consumati si neumpluti cu crema deoarece sunt foarte gustosi
+
 +
*3 pachete de unt 80% grasime
 +
*2 cani zahar pudra cernut
 +
*200 g cacao cernuta
 +
*nuca dupa gust
 +
*esenta de rom
-
===Crema===
+
=== Ornament ===
-
La fel ca la [[Crema de unt cu cacao|reteta de crema de unt cu cacao]].
+
-
===Asamblarea fursecurilor===
+
*nuca pentru pudrat marginile fursecurilor  
-
* se lipesc biscuitii 2 cate 2 cu un strat gros de crema si apoi marginile fursecurilor se dau prin nuca macinata
+
*ciocolata topita pentru glazurat fursecurile sau pentru trasat linii din ciocolata pe fursecuri de ex
-
* se aseaza fursecurile pe un platou si se toarna neglijent cu lingurita ciocolata topita sau [[Glazura de ciocolata|glazura de ciocolata]], formand grilaje sau alte desene
+
-
Este o reteta simpla dar destul de migaloasa.Din acest motiv, se pot prepara fursecurile intr-o zi si in alta zi sa le asamblati.
+
== Preparare ==
 +
=== Biscuitii ===
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
*se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si aromele
 +
*se adauga nuca si untul taiat cuburi si aflat la temperatura camerei
 +
*se adauga faina fara a framanta prea mult si doar atata faina cat este necesar pentru a se lega aluatul
 +
**aluatul trebuie sa fie foarte fraged, nu vartos si nici cleios
 +
*se pune aluatul la frigider pentru 2-3 ore
 +
*se taie bucati mici din aluat din care pe masa presarata cu faina se intind foi cam de 5 mm grosime
 +
**se scot din frigider bucati mici de aluat deoarece la cald, aluatul se inmoaie si rondelele biscuitilor se manevreaza greu
 +
**aluatul trebuie sa fie intarit datorita sederii la rece si nu se poate rupe cu mana
 +
*cu un pahar cu gura mica si inmuiat in faina pentru a nu se lipi aluatul, se taie rondele care se desprind de masa cu un cutit
 +
*se aseaza in tava si se coc fara a se rumeni, la mijlocul cuptorului si la foc mic
 +
**este preferabil ca fursecurile sa fie suficient de mici incat sa fie introduse intregi in gura
 +
**biscuitii pot fi consumati si neumpluti cu crema deoarece sunt foarte gustosi
 +
 
 +
 
 +
 
 +
=== Crema ===
 +
 
 +
La fel ca la [[Crema de unt cu cacao|reteta de crema de unt cu cacao]].
 +
 
 +
=== Asamblarea fursecurilor ===
 +
 
 +
*se lipesc biscuitii 2 cate 2 cu un strat gros de crema si apoi marginile fursecurilor se dau prin nuca macinata
 +
*se aseaza fursecurile pe un platou si se toarna neglijent cu lingurita ciocolata topita sau [[Glazura de ciocolata|glazura de ciocolata]], formand grilaje sau alte desene
 +
 
 +
Este o reteta simpla dar destul de migaloasa.Din acest motiv, se pot prepara fursecurile intr-o zi si in alta zi sa le asamblati.
 +
 
 +
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Deserturi]]

Versiunea de la data 2 decembrie 2010 10:13


Cuprins

Descriere

Fursecuri delicioase, cu biscuiti fragezi, bogati in unt si nuca si umpluti cu crema de unt.Sunt minunati si in acelasi timp foarte spornici. Deoarece dintr-o doza se obtin multe fursecuri, reteta se poate reduce.Biscuitii se pot consuma si simpli, fara crema si devin tot mai fragezi odata cu trecerea timpului.Este o reteta minunata pentru Craciun.

Biscuitii

  • 400 g nuci prajite si macinate
  • 750 g unt 80% grasime
  • 2 cani zahar pudra
  • 4 oua
  • esenta de vanilie
  • faina cam 1 kg( nu se pune toata de la inceput)
  • 0.5 lingurite sare

Crema

  • 3 pachete de unt 80% grasime
  • 2 cani zahar pudra cernut
  • 200 g cacao cernuta
  • nuca dupa gust
  • esenta de rom

Ornament

  • nuca pentru pudrat marginile fursecurilor
  • ciocolata topita pentru glazurat fursecurile sau pentru trasat linii din ciocolata pe fursecuri de ex

Preparare

Biscuitii

  • se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si aromele
  • se adauga nuca si untul taiat cuburi si aflat la temperatura camerei
  • se adauga faina fara a framanta prea mult si doar atata faina cat este necesar pentru a se lega aluatul
    • aluatul trebuie sa fie foarte fraged, nu vartos si nici cleios
  • se pune aluatul la frigider pentru 2-3 ore
  • se taie bucati mici din aluat din care pe masa presarata cu faina se intind foi cam de 5 mm grosime
    • se scot din frigider bucati mici de aluat deoarece la cald, aluatul se inmoaie si rondelele biscuitilor se manevreaza greu
    • aluatul trebuie sa fie intarit datorita sederii la rece si nu se poate rupe cu mana
  • cu un pahar cu gura mica si inmuiat in faina pentru a nu se lipi aluatul, se taie rondele care se desprind de masa cu un cutit
  • se aseaza in tava si se coc fara a se rumeni, la mijlocul cuptorului si la foc mic
    • este preferabil ca fursecurile sa fie suficient de mici incat sa fie introduse intregi in gura
    • biscuitii pot fi consumati si neumpluti cu crema deoarece sunt foarte gustosi


Crema

La fel ca la reteta de crema de unt cu cacao.

Asamblarea fursecurilor

  • se lipesc biscuitii 2 cate 2 cu un strat gros de crema si apoi marginile fursecurilor se dau prin nuca macinata
  • se aseaza fursecurile pe un platou si se toarna neglijent cu lingurita ciocolata topita sau glazura de ciocolata, formand grilaje sau alte desene

Este o reteta simpla dar destul de migaloasa.Din acest motiv, se pot prepara fursecurile intr-o zi si in alta zi sa le asamblati.

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Islere"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale