Din aceleasi categorii:
Marinata de peste cu otet
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat. | ||
| - | == Ingrediente == | + | ==Ingrediente== |
*1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat | *1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat | ||
| Linia 18: | Linia 19: | ||
*se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile | *se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile | ||
*se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex | *se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex | ||
| - | + | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
[[Category:Diverse]][[Category:Aperitive]] | [[Category:Diverse]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea de la data 10 septembrie 2010 07:23
Descriere
Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat.
Ingrediente
- 1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat
- 100 ml otet din vin de 9 grade
- 250 ml apa
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 foi de dafin
- 10 boabe piper
- 1 varf cutit de sare
Preparare
- se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici urma de sange
- se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa
- deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa,otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit
- se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile
- se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex
