Din aceleasi categorii:
Bors de peste 1
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | Cantitatile sunt pentru o oala de | + | Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri |
*2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | *2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | ||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
*1 litru de bors | *1 litru de bors | ||
*500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml | *500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml | ||
| - | *1 | + | *1 legatura patrunjel verde |
*1 legatura leustean verde | *1 legatura leustean verde | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | + | *se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece | |
| - | + | ||
*se spala si se taie legumele cubulete mici | *se spala si se taie legumele cubulete mici | ||
*se adauga sare si piper | *se adauga sare si piper | ||
| - | *cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute) | + | *cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute) |
*se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga | *se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga | ||
*se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala | *se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala | ||
Versiunea de la data 7 mai 2010 09:57
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de circa 4-5 litri
- 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
- 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 1 ceasca orez spalat
- 1 litru de bors
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
- se pune la fiert o oala cu 3 litri de apa rece
- se spala si se taie legumele cubulete mici
- se adauga sare si piper
- cand legumele sunt pe jumatate fierte,se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute)
- se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
- se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
- se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
- spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
- se serveste fierbinte cu ardei iute
