Bors de zarzavat

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
Linia 1: Linia 1:
-
[[Fisier:Bors de zarzavat.jpg|thumb|300x300px|Bors de zarzavat]]
+
[[Image:Bors de zarzavat.jpg|thumb|300x300px]]  
-
== Ingrediente ==
+
== Ingrediente ==
-
* 1 ceapa mare
+
-
* 2 morcovi potriviti
+
-
* 1 radacina de patrunjel sau pastarnac
+
-
* 1 telina potrivita
+
-
* 1 ardei gras
+
-
* 2-3 cartofi
+
-
* 1 mana de fasole verde
+
-
* 1 legatura de stevie
+
-
* 1legatura de  leustean
+
-
* 1 legatura de patrunjel verde
+
-
* 1 litru de bors fiert si spumat
+
-
* 2-3 linguri ulei
+
-
* 3-4 rosii
+
-
* sare
+
-
* piper
+
-
== Preparare ==
+
*1 ceapa mare
-
# Se curata si se taie cuburi zarzavaturile, mai putin 1 morcov - care se rade fin.
+
*2 morcovi potriviti
-
# Intr-un vas se calesc in uleiul incins, ceapa si morcovul ras.
+
*1 radacina de patrunjel sau pastarnac
-
# Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa.
+
*1 telina potrivita
-
# Se adauga  in apa zarzavaturile taiate marunt, mai putin cartofii care, fierband mai repede, se pun putin mai tarziu.
+
*1 ardei gras
-
# Se adauga si ceapa si morcovul calit.
+
*2-3 cartofi
-
# Se lasa la fiert cam 20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper.
+
*1 mana de fasole verde
-
# Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute.
+
*1 legatura de stevie
-
# Se toarna borsul.
+
*1legatura de leustean
-
# Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul. Se presara deasupra, se pune capacul si se opreste focul.
+
*1 legatura de patrunjel verde
 +
*1 litru de bors fiert si spumat
 +
*2-3 linguri ulei
 +
*3-4 rosii
 +
*sare
 +
*piper
-
== Servire ==
+
== Preparare  ==
-
Se serveste calda, dar mai ales rece pe timp de vara, alaturi de o ceapa verde.
+
-
== Mici secrete ==
+
#Se curata si se taie cuburi zarzavaturile, mai putin 1 morcov - care se rade fin.
-
* Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul.
+
#Intr-un vas se calesc in uleiul incins, ceapa si morcovul ras.  
-
* Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp.
+
#Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa.
-
* Dupa gust, borsul poate fi dres cu ou sau nu.
+
#Se adauga in apa zarzavaturile taiate marunt, mai putin cartofii care, fierband mai repede, se pun putin mai tarziu.
-
* Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot" concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi. Gustul este deosebit de bun.
+
#Se adauga si ceapa si morcovul calit.
 +
#Se lasa la fiert cam 20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper.
 +
#Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute.  
 +
#Se toarna borsul.  
 +
#Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul. Se presara deasupra, se pune capacul si se opreste focul.
-
== Autor ==
+
== Servire  ==
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
-
[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]
+
Se serveste calda, dar mai ales rece pe timp de vara, alaturi de o ceapa verde.
-
[[Categorie:De post]]
+
 
 +
== Mici secrete  ==
 +
 
 +
*Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul.
 +
*Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp.
 +
*Dupa gust, borsul poate fi dres cu ou sau nu.
 +
*Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot" concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi. Gustul este deosebit de bun.
 +
 
 +
== Autor  ==
 +
 
 +
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
 +
 
 +
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]]

Versiunea de la data 16 martie 2010 14:27

Bors de zarzavat

Cuprins

Ingrediente

  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi potriviti
  • 1 radacina de patrunjel sau pastarnac
  • 1 telina potrivita
  • 1 ardei gras
  • 2-3 cartofi
  • 1 mana de fasole verde
  • 1 legatura de stevie
  • 1legatura de leustean
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • 1 litru de bors fiert si spumat
  • 2-3 linguri ulei
  • 3-4 rosii
  • sare
  • piper

Preparare

  1. Se curata si se taie cuburi zarzavaturile, mai putin 1 morcov - care se rade fin.
  2. Intr-un vas se calesc in uleiul incins, ceapa si morcovul ras.
  3. Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa.
  4. Se adauga in apa zarzavaturile taiate marunt, mai putin cartofii care, fierband mai repede, se pun putin mai tarziu.
  5. Se adauga si ceapa si morcovul calit.
  6. Se lasa la fiert cam 20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper.
  7. Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute.
  8. Se toarna borsul.
  9. Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul. Se presara deasupra, se pune capacul si se opreste focul.

Servire

Se serveste calda, dar mai ales rece pe timp de vara, alaturi de o ceapa verde.

Mici secrete

  • Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul.
  • Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp.
  • Dupa gust, borsul poate fi dres cu ou sau nu.
  • Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot" concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi. Gustul este deosebit de bun.

Autor

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Bors_de_zarzavat"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale