Din aceleasi categorii:
Sarmale de post cu frunza de varza
(Diferenta dintre versiuni)
109.166.130.57 (Discutie)
(Created page with '==Ingrediente== * ca la sarmale de post cu frunza de vita ,doar ca in loc de frunza de vita sarmalele se umplu in frunze de varza == Preparare== * ca la sarmale de post cu frunza…')
Diferenta urmatoare →
(Created page with '==Ingrediente== * ca la sarmale de post cu frunza de vita ,doar ca in loc de frunza de vita sarmalele se umplu in frunze de varza == Preparare== * ca la sarmale de post cu frunza…')
Diferenta urmatoare →
Versiunea de la data 16 februarie 2010 12:36
Ingrediente
- ca la sarmale de post cu frunza de vita ,doar ca in loc de frunza de vita sarmalele se umplu in frunze de varza
Preparare
- ca la sarmale de post cu frunza de vita doar ca in loc de frunza de vita se folosesc frunze de varza.
- inainte de preparare,se gusta varza si daca este prea sarata sau prea acra ,aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece
- se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri
- frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea cat si deasupra sarmalelor
- sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii,apa si piper dupa gust(se considera ca varza este putin sarata si acra ),varza fiind murata
- daca se foloseste varza dulce ,inainte de folosire ,frunzele se oparesc putin in bors crud clocotit sau in apa cu putina sare de lamaie.Rolul oparitului fiind de a mari elasticitatea frunzelor iar rolul borsului de a echilibra gustul dulce al verzei.
