Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu ciuperci
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Umplutura_rosiilor.JPG|thumb|right|300x300px|Umplutura rosiilor]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa. | + | Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii | + | Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii |
| + | <br> | ||
| - | * 12 rosii potrivit de mari | + | *12 rosii potrivit de mari |
| - | * 300 g ciuperci | + | *300 g ciuperci |
| - | * 1 morcov mic | + | *1 morcov mic |
| - | * 1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac | + | *1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac |
| - | * aprox 100 g radacina de telina | + | *aprox 100 g radacina de telina |
| - | * 1 ceasca orez cu bobul rotund | + | *1 ceasca orez cu bobul rotund |
| - | * 1 legatura mica de marar | + | *1 legatura mica de marar |
| - | * 1 legatura mica de patrunjel | + | *1 legatura mica de patrunjel |
| - | * 2 cepe potrivite | + | *2 cepe potrivite |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 3-4 linguri ulei | + | *3-4 linguri ulei |
| - | * 2 linguri pasta de tomate | + | *2 linguri pasta de tomate |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala rosiile | + | *se spala rosiile |
| - | * fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute) | + | *fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute) |
| - | * se spala si curata zarzavaturile | + | *se spala si curata zarzavaturile |
| - | * se rad fin radacinoasele | + | *se rad fin radacinoasele |
| - | * se taie marunt :ceapa, ciupercile | + | *se taie marunt :ceapa, ciupercile si verdeata |
| - | * se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs | + | *se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs |
| - | * se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate | + | *se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate |
| - | * se calesc legumele | + | *se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat |
| - | * se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii(miezul taiat felii) | + | *se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii(miezul taiat felii) |
| - | * se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper | + | *se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper |
| - | * se toarna sosul in vas, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute | + | *se toarna sosul in vas, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute |
| - | * se indeparteaza folia si se lasa rosiile sa se rumeneasca usor | + | *se indeparteaza folia si se lasa rosiile sa se rumeneasca usor |
| - | * se servesc calde sau reci | + | *se servesc calde sau reci |
| - | Nota | + | Nota |
| - | * la servire se decoreaza cu verdeata tocata | + | *la servire se decoreaza cu verdeata tocata |
| - | * pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva masline | + | *pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva masline |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 12 decembrie 2011 09:46
Descriere
Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii
- 12 rosii potrivit de mari
- 300 g ciuperci
- 1 morcov mic
- 1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac
- aprox 100 g radacina de telina
- 1 ceasca orez cu bobul rotund
- 1 legatura mica de marar
- 1 legatura mica de patrunjel
- 2 cepe potrivite
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 2 linguri pasta de tomate
Preparare
- se spala rosiile
- fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute)
- se spala si curata zarzavaturile
- se rad fin radacinoasele
- se taie marunt :ceapa, ciupercile si verdeata
- se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs
- se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate
- se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat
- se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii(miezul taiat felii)
- se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper
- se toarna sosul in vas, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute
- se indeparteaza folia si se lasa rosiile sa se rumeneasca usor
- se servesc calde sau reci
Nota
- la servire se decoreaza cu verdeata tocata
- pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva masline
