Din aceleasi categorii:
Tocana de cartofi cu carne de berbecut
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri_Principale ==Descriere== Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa. ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 5-6 portii * 1.5 kg cartofi cu coaja alba * 1.5 kg cā¦) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Tocana_de_cartofi_cu_berbecut_1.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de cartofi cu berbecut 1]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa. | + | Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii | + | Cantitatile sunt pentru 5-6 portii |
| - | * 1.5 kg cartofi cu coaja alba | + | *1.5 kg cartofi cu coaja alba |
| - | * 1.5 kg carne de berbecut cu os | + | *1.5 kg carne de berbecut cu os |
| - | * 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii | + | *5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii |
| - | * 3-4 linguri bulion de rosii | + | *3-4 linguri bulion de rosii |
| - | * 1-2 ardei grasi | + | *1-2 ardei grasi |
| - | * 2-3 cepe potrivite | + | *2-3 cepe potrivite |
| - | * 4-5 linguri ulei | + | *4-5 linguri ulei |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 1 legatura mica de marar | + | *1 legatura mica de marar |
| - | * 1 legatura mica de patrunjel verde | + | *1 legatura mica de patrunjel verde |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se portioneaza carnea | + | *se spala si se portioneaza carnea |
| - | * se curata si se taie fin ardeii si ceapa | + | *se curata si se taie fin ardeii si ceapa |
| - | * se curata si se spala cartofii | + | *se curata si se spala cartofii |
| - | * se taie cartofii in cuburi potrivite si se pun la fiert cu apa cat aproape sa-i acopere | + | *se taie cartofii in cuburi potrivite si se pun la fiert cu apa cat aproape sa-i acopere |
| - | * se asezoneaza cartofii cu sare si se fierb acoperit cam 15 minute,la foc mic-pana cand sunt aproape fierti | + | *se asezoneaza cartofii cu sare si se fierb acoperit cam 15 minute,la foc mic-pana cand sunt aproape fierti |
| - | * se calesc ceapa si carnea in uleiul fierbinte,pana cand ceapa devine translucida si carnea se rumeneste usor | + | *se calesc ceapa si carnea in uleiul fierbinte,pana cand ceapa devine translucida si carnea se rumeneste usor |
| - | * se adauga peste carne 1 cana de apa calda si se fierbe inabusit la foc mic | + | *se adauga peste carne 1 cana de apa calda si se fierbe inabusit la foc mic |
| - | * se asezoneaza carnea cu sare si piper | + | *se asezoneaza carnea cu sare si piper |
| - | * se mai adauga apa daca este nevoie si se fierbe carnea pana cand este bine fiarta | + | *se mai adauga apa daca este nevoie si se fierbe carnea pana cand este bine fiarta |
| - | * se adauga cartofii peste carne | + | *se adauga cartofii peste carne |
| - | * se adauga rosiile taiate si bulionul diluat in putina apa | + | *se adauga rosiile taiate si bulionul diluat in putina apa |
| - | * se mai fierbe cateva minute pana se omogenizeaza gusturile | + | *se mai fierbe cateva minute pana se omogenizeaza gusturile |
| - | * se adauga verdeata taiata marunt | + | *se adauga verdeata taiata marunt |
| - | * mancarea se serveste fierbinte cu paine proaspata si castraveti murati | + | *mancarea se serveste fierbinte cu paine proaspata si castraveti murati |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 3 iulie 2010 07:43
Descriere
Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
- 1.5 kg cartofi cu coaja alba
- 1.5 kg carne de berbecut cu os
- 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 3-4 linguri bulion de rosii
- 1-2 ardei grasi
- 2-3 cepe potrivite
- 4-5 linguri ulei
- sare
- piper
- 1 legatura mica de marar
- 1 legatura mica de patrunjel verde
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata si se taie fin ardeii si ceapa
- se curata si se spala cartofii
- se taie cartofii in cuburi potrivite si se pun la fiert cu apa cat aproape sa-i acopere
- se asezoneaza cartofii cu sare si se fierb acoperit cam 15 minute,la foc mic-pana cand sunt aproape fierti
- se calesc ceapa si carnea in uleiul fierbinte,pana cand ceapa devine translucida si carnea se rumeneste usor
- se adauga peste carne 1 cana de apa calda si se fierbe inabusit la foc mic
- se asezoneaza carnea cu sare si piper
- se mai adauga apa daca este nevoie si se fierbe carnea pana cand este bine fiarta
- se adauga cartofii peste carne
- se adauga rosiile taiate si bulionul diluat in putina apa
- se mai fierbe cateva minute pana se omogenizeaza gusturile
- se adauga verdeata taiata marunt
- mancarea se serveste fierbinte cu paine proaspata si castraveti murati
