Din aceleasi categorii:
Bors de pui
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (7 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
| - | == | + | == Descriere == |
| - | + | Acrisor si aromat, este gustos si "frumos". Este un bors bogat ca si gust si consistenta.Este minunat atunci cand este preparat dintr-o gaina crescuta la curte.Ca la bunica in vacante. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | == Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 pui mare /1 gaina (fara piept) | |
| - | + | *2 morcovi mari | |
| + | *1 ceapa potrivita | ||
| + | *1 telina mica | ||
| + | *1 radacina de patrunjel sau 1 pastarnac | ||
| + | *1 l bors | ||
| + | *1 lingurita sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *1 legatura stevie | ||
| + | *2 legaturi patrunjel verde | ||
| + | *1 legatura leustean verde | ||
| + | *100 g fidea, taitei de casa sau paste in general | ||
| + | *1 ardei gras | ||
| + | *3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii | ||
| - | == | + | == Preparare == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | *se portioneaza puiul | ||
| + | *se pune la fiert carnea in 3 l apa cu sare( mai putin pieptul, care se poate prepara altfel-in unt, snitele etc) | ||
| + | *se aduna bine spuma | ||
| + | *se taie marunt radacinoasele, ardeiul si ceapa | ||
| + | *se adauga zarzavaturile taiate(daca este vorba de pui de cumparat.Daca este un pui sau o gaina de curte, se adauga legumele atunci cand carnea este aproape fiarta) | ||
| + | *se fierbe si se spumeaza borsul | ||
| + | *se taie si se adauga stevia si 1 legatura patrunjel verde | ||
| + | *se toarna borsul si dupa circa 10 min de fiert se adauga rosiile taiate cuburi sau conserva | ||
| + | *se adauga fideaua si se fierbe respectand indicatiile de pe pachet | ||
| + | *daca se folosesc taitei de casa, acestia se prepara ca in reteta de taitei de casa | ||
| + | *se potriveste gustul cu sare si piper | ||
| + | *se adauga leusteanul si patrunjelul taiate fin si se opreste focul | ||
| + | |||
| + | == Servire == | ||
| + | |||
| + | Se serveste fierbinte, cu ardei iute. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Prima_pagina]] | ||
Versiunea curenta din 28 octombrie 2010 14:07
Cuprins |
Descriere
Acrisor si aromat, este gustos si "frumos". Este un bors bogat ca si gust si consistenta.Este minunat atunci cand este preparat dintr-o gaina crescuta la curte.Ca la bunica in vacante.
Ingrediente
- 1 pui mare /1 gaina (fara piept)
- 2 morcovi mari
- 1 ceapa potrivita
- 1 telina mica
- 1 radacina de patrunjel sau 1 pastarnac
- 1 l bors
- 1 lingurita sare
- piper
- 1 legatura stevie
- 2 legaturi patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
- 100 g fidea, taitei de casa sau paste in general
- 1 ardei gras
- 3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii
Preparare
- se portioneaza puiul
- se pune la fiert carnea in 3 l apa cu sare( mai putin pieptul, care se poate prepara altfel-in unt, snitele etc)
- se aduna bine spuma
- se taie marunt radacinoasele, ardeiul si ceapa
- se adauga zarzavaturile taiate(daca este vorba de pui de cumparat.Daca este un pui sau o gaina de curte, se adauga legumele atunci cand carnea este aproape fiarta)
- se fierbe si se spumeaza borsul
- se taie si se adauga stevia si 1 legatura patrunjel verde
- se toarna borsul si dupa circa 10 min de fiert se adauga rosiile taiate cuburi sau conserva
- se adauga fideaua si se fierbe respectand indicatiile de pe pachet
- daca se folosesc taitei de casa, acestia se prepara ca in reteta de taitei de casa
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga leusteanul si patrunjelul taiate fin si se opreste focul
Servire
Se serveste fierbinte, cu ardei iute.
