Din aceleasi categorii:
Conopida cu ciuperci la cuptor
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | Descriere | + | == Descriere == |
| - | Cu gust bogat de unt si cascaval | + | Cu gust bogat de unt si cascaval, este un fel de mancare satios, elegant si usor de preparat. |
| - | Ingrediente | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min | Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min | ||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
*pesmet | *pesmet | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| - | *se spala conopida,se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina) | + | *se spala conopida, se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina) |
| - | *se fierbe conopida in apa cu sare | + | *se fierbe conopida in apa cu sare doar cat sa se inmoaie-cam 8-10 minute |
*se scoate si se scurge | *se scoate si se scurge | ||
*se spala si se taie felii ciupercile | *se spala si se taie felii ciupercile | ||
*se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa | *se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa | ||
*se adauga sare si piper | *se adauga sare si piper | ||
| - | *se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu sare,piper si zeama de lamaie | + | *se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu :sare, piper si zeama de lamaie |
*se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul | *se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul | ||
*se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet | *se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet | ||
| - | *se aseaza jumatate din cantitatea de conopida,peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida | + | *se aseaza jumatate din cantitatea de conopida, peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida |
*se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras | *se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras | ||
| - | *se da tava la cuptor pentru circa 30 minute ,la foc potrivit,pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul | + | *se da tava la cuptor pentru circa 30 minute, la foc potrivit, pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul |
*se serveste calda | *se serveste calda | ||
Versiunea curenta din 12 octombrie 2010 13:17
Descriere
Cu gust bogat de unt si cascaval, este un fel de mancare satios, elegant si usor de preparat.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min
- 1 conopida mare-cam 1 kg
- 250 g ciuperci
- 3 linguri de faina alba
- 100 g unt
- 1 galbenus
- 100 g cascaval
- sare
- piper
- 1 lamaie
- 2 cani de lapte
- pesmet
Preparare
- se spala conopida, se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina)
- se fierbe conopida in apa cu sare doar cat sa se inmoaie-cam 8-10 minute
- se scoate si se scurge
- se spala si se taie felii ciupercile
- se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa
- se adauga sare si piper
- se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu :sare, piper si zeama de lamaie
- se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul
- se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet
- se aseaza jumatate din cantitatea de conopida, peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida
- se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras
- se da tava la cuptor pentru circa 30 minute, la foc potrivit, pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul
- se serveste calda
