Din aceleasi categorii:
Magiun de prune
(Diferenta dintre versiuni)
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Dulceturi, gemuri si compoturi]] | [[Category:Dulceturi, gemuri si compoturi]] | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Este un | + | |
| + | Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea. | ||
| + | |||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| + | |||
* 4 kg prune | * 4 kg prune | ||
* 1 kg zahar | * 1 kg zahar | ||
| - | * cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu | + | * cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun |
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| Linia 17: | Linia 20: | ||
* se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane | * se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane | ||
* se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara | * se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara | ||
| + | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 9 aprilie 2012 05:35
Descriere
Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea.
Ingrediente
- 4 kg prune
- 1 kg zahar
- cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun
Preparare
- se spala fructele, se rup coditele si se scot samburii
- se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor)
- se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci
- se fierb la foc mic, amestecand pentru a nu se lipi, pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita
- este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie
- spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun
- se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane
- se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara
