Din aceleasi categorii:
Conopida cu ciuperci la cuptor
(Diferenta dintre versiuni)
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Cu gust bogat de unt si cascaval, este un fel de mancare satios, elegant si usor de preparat. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min | |
| - | * se spala conopida,se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina) | + | *1 conopida mare-cam 1 kg |
| - | * se fierbe conopida in apa cu sare | + | *250 g ciuperci |
| - | * se scoate si se scurge | + | *3 linguri de faina alba |
| - | * se spala si se taie felii ciupercile | + | *100 g unt |
| - | * se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa | + | *1 galbenus |
| - | * se adauga sare si piper | + | *100 g cascaval |
| - | * se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca | + | *sare |
| - | * se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul | + | *piper |
| - | * se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet | + | *1 lamaie |
| - | * se aseaza jumatate din cantitatea de conopida,peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida | + | *2 cani de lapte |
| - | * se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras | + | *pesmet |
| - | * se da tava la cuptor pentru circa 30 minute ,la foc potrivit,pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul | + | |
| - | * se serveste calda | + | == Preparare == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | *se spala conopida, se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina) | ||
| + | *se fierbe conopida in apa cu sare doar cat sa se inmoaie-cam 8-10 minute | ||
| + | *se scoate si se scurge | ||
| + | *se spala si se taie felii ciupercile | ||
| + | *se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa | ||
| + | *se adauga sare si piper | ||
| + | *se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu :sare, piper si zeama de lamaie | ||
| + | *se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul | ||
| + | *se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet | ||
| + | *se aseaza jumatate din cantitatea de conopida, peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida | ||
| + | *se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras | ||
| + | *se da tava la cuptor pentru circa 30 minute, la foc potrivit, pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul | ||
| + | *se serveste calda | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 12 octombrie 2010 13:17
Descriere
Cu gust bogat de unt si cascaval, este un fel de mancare satios, elegant si usor de preparat.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min
- 1 conopida mare-cam 1 kg
- 250 g ciuperci
- 3 linguri de faina alba
- 100 g unt
- 1 galbenus
- 100 g cascaval
- sare
- piper
- 1 lamaie
- 2 cani de lapte
- pesmet
Preparare
- se spala conopida, se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina)
- se fierbe conopida in apa cu sare doar cat sa se inmoaie-cam 8-10 minute
- se scoate si se scurge
- se spala si se taie felii ciupercile
- se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa
- se adauga sare si piper
- se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu :sare, piper si zeama de lamaie
- se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul
- se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet
- se aseaza jumatate din cantitatea de conopida, peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida
- se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras
- se da tava la cuptor pentru circa 30 minute, la foc potrivit, pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul
- se serveste calda
