Din aceleasi categorii:
Friptura de pui la gratar sau disc
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Friptura de pui la gratar la Friptura de pui la gratar sau disc) |
|||
(7 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | + | [[Image:Friptura de pui la gratar 3.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]][[Image:Friptura de pui 2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] [[Image:Friptura de pui 1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] | |
- | Rumena,aromata si de ce nu usoara si simplu de | + | == Descriere == |
+ | |||
+ | Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
- | Se poate prepara din pulpe,aripi sau piept Cantitatile sunt pentru 2 | + | Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3 portii |
*6 pulpe superioare dezosate | *6 pulpe superioare dezosate | ||
Linia 11: | Linia 13: | ||
*3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi | *3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi | ||
*sare | *sare | ||
- | *piper | + | *pasta de ardei iute sau piper<br> |
*0.5 legaturi patrunjel verde | *0.5 legaturi patrunjel verde | ||
*3-4 linguri ulei | *3-4 linguri ulei | ||
Linia 17: | Linia 19: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
- | *se prepara un bait din:zeama de lamaie,usturoi pisat,sare,piper,patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei | + | *se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei |
- | *carnea spalata | + | *carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider |
+ | **ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider | ||
*se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante | *se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante | ||
- | *carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei | + | *carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei |
- | + | **frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos | |
- | + | ||
- | + | ||
- | + | ||
- | == | + | == Servire == |
- | + | Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon. | |
- | + | Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. | |
- | + | == Mici secrete == | |
+ | |||
+ | *carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte | ||
+ | *intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea | ||
+ | **in caz contrar, se scurg sucurile din carne | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea curenta din 8 aprilie 2011 05:35
Cuprins |
Descriere
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat.
Ingrediente
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3 portii
- 6 pulpe superioare dezosate
- zeama de la o lamaie
- 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
- sare
- pasta de ardei iute sau piper
- 0.5 legaturi patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
- carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
- ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
- se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
- carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
- frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos
Servire
Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.
Mici secrete
- carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
- intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
- in caz contrar, se scurg sucurile din carne