Din aceleasi categorii:
Friptura de porc in pergament sau folie de aluminiu
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Frageda, aromata si usor de preparat.Cu siguranta ca va deveni o friptura favorita a familiei dumneavoastra. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 kg pulpa de porc | |
| + | *50 g unt sau untura | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *chimen sau coriandru macinate-dupa gust | ||
| + | *5-6 catei de usturoi pisati | ||
| - | + | == Preparare == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| + | *se spala si se fasoneaza bucata de carne | ||
| + | *se sterge carnea de apa si se condimenteaza dupa gust.Se da carnea la frigider pentru 1 ora | ||
| + | *se unge hartia sau folia cu un strat gros de unt peste care se presara condimentele ramase | ||
| + | *se strange bune folia incat sosul format sa nu curga si pachetul sa fie etans | ||
| + | *se aseaza carne impachetata intr-o tava care se introduce in cuptorul cald | ||
| + | *se coace 10 minute la foc iute ca sa formeze o crusta, dupa care se da focul la minim.Se tine la cuptor cam 2 ore si dupa primele 10 minute se toarna in tava putina apa care se completeaza periodic | ||
| + | *se scoate pachetul din cuptor si se lasa cam 10 min ca sa se aseze sucurile din carne dupa care se portioneaza | ||
| + | *se pastreaza sosul din pachet si se serveste separat in sosiera | ||
| + | *carnea se taie in felii groase cam de 2 cm si se serveste cu garnitura preferata si cu sossul din sosiera | ||
| - | + | ||
| - | [mailto: | + | |
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 5 aprilie 2011 06:42
Descriere
Frageda, aromata si usor de preparat.Cu siguranta ca va deveni o friptura favorita a familiei dumneavoastra.
Ingrediente
- 1 kg pulpa de porc
- 50 g unt sau untura
- sare
- piper
- chimen sau coriandru macinate-dupa gust
- 5-6 catei de usturoi pisati
Preparare
- se spala si se fasoneaza bucata de carne
- se sterge carnea de apa si se condimenteaza dupa gust.Se da carnea la frigider pentru 1 ora
- se unge hartia sau folia cu un strat gros de unt peste care se presara condimentele ramase
- se strange bune folia incat sosul format sa nu curga si pachetul sa fie etans
- se aseaza carne impachetata intr-o tava care se introduce in cuptorul cald
- se coace 10 minute la foc iute ca sa formeze o crusta, dupa care se da focul la minim.Se tine la cuptor cam 2 ore si dupa primele 10 minute se toarna in tava putina apa care se completeaza periodic
- se scoate pachetul din cuptor si se lasa cam 10 min ca sa se aseze sucurile din carne dupa care se portioneaza
- se pastreaza sosul din pachet si se serveste separat in sosiera
- carnea se taie in felii groase cam de 2 cm si se serveste cu garnitura preferata si cu sossul din sosiera
