Din aceleasi categorii:
Placinta aperitiv cu branza sarata Irina
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat Consta din 2 foi fragede,intre ca…) |
|||
| (5 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | ==Descriere== | + | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat, consta din 2 foi fragede,intre care se afla o umplutura de branza | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Preparare== | + | Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm |
| - | Foile | + | |
| - | * Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | + | Foile |
| - | * margarina racita se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina | + | |
| + | *250 g margarina Unirea | ||
| + | *4 linguri ulei | ||
| + | *1 ou intreg | ||
| + | *1 ceasca de apa calduta | ||
| + | *0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata) | ||
| + | *faina cat cuprinde | ||
| + | |||
| + | Umplutura | ||
| + | |||
| + | *0.8 kg telemea de vaca putin sarata | ||
| + | *5-6 oua intregi | ||
| + | *putina scortisoara macinata | ||
| + | |||
| + | Nu contine zahar! | ||
| + | |||
| + | *3-4 linguri de gris pentru presarat in tava, peste prima foaie | ||
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | Foile | ||
| + | |||
| + | *Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | ||
| + | *margarina racita, se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina | ||
| + | *se amesteca oul batut usor, cu ceasca de apa si margarina rasa | ||
| + | *se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, mai degraba moale, dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii | ||
| + | *se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore | ||
| + | *se imparte aluatul in doua parti inegale, din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura | ||
| + | *foile se intind cu sucitorul, pe masa presarata cu faina | ||
| + | *foile fiind fragede, se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina | ||
| + | |||
| + | Umplutura | ||
| + | |||
| + | *se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei, pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte, dar merge si in apa | ||
| + | *daca branza a fost pusa la desarat, se va scurge bine de apa inainte de a fi rasa cu razatoarea | ||
| + | *se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara | ||
| + | |||
| + | Montarea placintei | ||
| + | |||
| + | *se unge cu margarina tava de copt | ||
| + | *se aseaza in tava prima foaie de placinta | ||
| + | *se presara peste foaia de placinta grisul cernut cu o sita-poate fi si sita de strecurat ceaiul | ||
| + | *se intinde umplutura si se niveleaza frumos | ||
| + | *se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform | ||
| + | *se coace in cuptorul preincalzit, la 160 grade, timp de circa 35-40 minute, pana cand placinta se rumeneste frumos | ||
| + | *se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece | ||
| + | *se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator, urmand a fi decongelata si coapta ulterior | ||
| + | |||
| + | Reteta este a doamnei Bajan Elena | ||
| + | |||
| + | [[Category:Deserturi]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 26 ianuarie 2011 10:36
Descriere
Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat, consta din 2 foi fragede,intre care se afla o umplutura de branza
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Foile
- 250 g margarina Unirea
- 4 linguri ulei
- 1 ou intreg
- 1 ceasca de apa calduta
- 0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata)
- faina cat cuprinde
Umplutura
- 0.8 kg telemea de vaca putin sarata
- 5-6 oua intregi
- putina scortisoara macinata
Nu contine zahar!
- 3-4 linguri de gris pentru presarat in tava, peste prima foaie
Preparare
Foile
- Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore
- margarina racita, se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina
- se amesteca oul batut usor, cu ceasca de apa si margarina rasa
- se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, mai degraba moale, dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii
- se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore
- se imparte aluatul in doua parti inegale, din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura
- foile se intind cu sucitorul, pe masa presarata cu faina
- foile fiind fragede, se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina
Umplutura
- se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei, pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte, dar merge si in apa
- daca branza a fost pusa la desarat, se va scurge bine de apa inainte de a fi rasa cu razatoarea
- se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara
Montarea placintei
- se unge cu margarina tava de copt
- se aseaza in tava prima foaie de placinta
- se presara peste foaia de placinta grisul cernut cu o sita-poate fi si sita de strecurat ceaiul
- se intinde umplutura si se niveleaza frumos
- se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform
- se coace in cuptorul preincalzit, la 160 grade, timp de circa 35-40 minute, pana cand placinta se rumeneste frumos
- se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece
- se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator, urmand a fi decongelata si coapta ulterior
Reteta este a doamnei Bajan Elena
blog comments powered by Disqus
