Din aceleasi categorii:
Aluat de patiserie
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Foi si aluaturi ==Ingrediente== * 1.5 cani faina * 1.5 cani unt taiat cuburi * 1 lingurita de sare * 2 oua mari * apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa) ==Pre…) |
|||
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Este un aluat fin si fraged din care se pot prepara minunate placinte, cornuri si tarte.Se prepara usor si se poate pastra in stare cruda la congelator , mult timp , urmand sa fie folosit atunci cand este nevoie. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1.5 cani faina | |
| + | *1.5 cani unt taiat cuburi | ||
| + | *1 lingurita de sare | ||
| + | *2 oua mari | ||
| + | *apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa) | ||
| - | * se aseaza faina cernuta intr-un vas | + | == Preparare == |
| - | * se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina | + | |
| - | * se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt | + | *se aseaza faina cernuta intr-un vas |
| - | * daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga,avand o consistenta medie | + | *se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina apa rece |
| - | * framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca | + | *se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt |
| - | * cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore | + | *daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga, avand o consistenta medie |
| - | * se foloseste la placinte,tarte,etc | + | *framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca |
| - | * se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie | + | *cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore |
| + | *se foloseste la placinte, tarte, etc. | ||
| + | *se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Foi_si_aluaturi]][[Category:Deserturi]] | ||
Versiunea curenta din 14 ianuarie 2011 06:15
Descriere
Este un aluat fin si fraged din care se pot prepara minunate placinte, cornuri si tarte.Se prepara usor si se poate pastra in stare cruda la congelator , mult timp , urmand sa fie folosit atunci cand este nevoie.
Ingrediente
- 1.5 cani faina
- 1.5 cani unt taiat cuburi
- 1 lingurita de sare
- 2 oua mari
- apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa)
Preparare
- se aseaza faina cernuta intr-un vas
- se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina apa rece
- se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt
- daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga, avand o consistenta medie
- framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca
- cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore
- se foloseste la placinte, tarte, etc.
- se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie
