Din aceleasi categorii:
Ciorba cu carnati
(Diferenta dintre versiuni)
(5 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | + | [[Image:Ciorba de carnati 1.JPG|thumb|right|300x300px|Ciorba cu carnati]][[Image:Ciorba cu carnati 3.JPG|thumb|right|300x300px|Ciorba cu carnati]][[Image:Ciorba cu carnati 2.JPG|thumb|right|300x300px|Ciorba cu carnati]][[Image:Ciorba cu carnati 1.JPG|thumb|right|300x300px|Ciorba cu carnati]] | |
+ | |||
+ | <br> | ||
+ | |||
+ | == DESCRIERE == | ||
Densa, consistenta si foarte gustoasa.Este o ciorba de iarna, taraneasca si al carui gust deosebit este dat de carnatii de casa. | Densa, consistenta si foarte gustoasa.Este o ciorba de iarna, taraneasca si al carui gust deosebit este dat de carnatii de casa. | ||
Linia 13: | Linia 17: | ||
*4-5 carnati | *4-5 carnati | ||
- | *500 ml suc de rosii sau 1 borcan de 400 ml de rosii in suc de rosii din camara<br> | + | *500 ml suc de rosii sau 1 borcan de 400 ml de rosii in suc de rosii din camara<br> |
*sare | *sare | ||
*piper | *piper | ||
Linia 28: | Linia 32: | ||
#Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie . | #Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie . | ||
#Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt. | #Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt. | ||
- | #Se serveste fierbinte cu sau fara smantana. | + | #Se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute. |
== NOTA == | == NOTA == | ||
Linia 34: | Linia 38: | ||
*Sucul de rosii nu se pune de la inceput, deoarece ingreuneaza fierberea legumelor. | *Sucul de rosii nu se pune de la inceput, deoarece ingreuneaza fierberea legumelor. | ||
- | + | ||
<br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | <br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] |
Versiunea curenta din 11 ianuarie 2011 06:56
Cuprins |
DESCRIERE
Densa, consistenta si foarte gustoasa.Este o ciorba de iarna, taraneasca si al carui gust deosebit este dat de carnatii de casa.
INGREDIENTE
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi potriviti
- 1 telina mica
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 3-4 cartofi potriviti
- 1 ardei gras
- 4-5 carnati
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de 400 ml de rosii in suc de rosii din camara
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
- Se taie bucatele carnatii si se calesc in uleiul incins, dupa care se scot pe o farfurie.
- Se rade fin 1 morcov.
- Se taie marunt ceapa si se caleste in uleiul incins impreuna cu morcovul ras fin .
- Intr-o oala cu cca 3 l apa se pun la fiert:carnatii prajiti, ceapa si morcovul caliti precum si toate celelalte legume mai putin cartofii care se pun peste cca 10 min.
- Se potriveste gustul cu sare si piper.
- Cand legumele sunt fierte, se toarna si sucul de rosii si se portiveste din nou gustul.Daca se doreste o ciorba mai acrisoara se poate folosi zeama de lamaie sau sare de lamaie .
- Se opreste focul si se presara patrunjel tocat marunt.
- Se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute.
NOTA
- Sucul de rosii nu se pune de la inceput, deoarece ingreuneaza fierberea legumelor.