Din aceleasi categorii:
Somon in foietaj
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) m (a mutat Somon in foetaj la Somon in foietaj) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Este un preparat gustos si cu o prezentare foarte eleganta | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | Cantitatile sunt pentru 2 persoane | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 file de somon de 4-500 grame | |
| + | *1 foaie de aluat pentru foietaj | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *200 g spanac | ||
| + | *2-3 linguri de unt | ||
| + | *2-3 ciuperci | ||
| + | *2-3 linguri ulei de masline | ||
| + | *1 galbenus de ou | ||
| + | *1/2 lamaie | ||
| - | * spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute- doar cat sa se inmoaie | + | == Preparare == |
| - | * se scoate spanacul din apa,se scurge bine,se taie fin si se caleste in putin unt | + | |
| - | * se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte | + | *spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute - doar cat sa se inmoaie |
| - | * se spala si se taie ciupercile in felii subtiri | + | *se scoate spanacul din apa, se scurge bine, se taie fin si se caleste in putin unt.Spanacul se scurge foarte bine prin presare intre doua farfurii suprapuse.(vezi ABC-Mici secrete, de la GASTROWIKI) |
| - | * se rumenesc ciupercile in putin unt ,cu sare si piper dupa gust.Se dau deoparte | + | *se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte |
| - | * somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute | + | *se spala si se taie ciupercile in felii subtiri |
| - | * se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat | + | *se rumenesc ciupercile in putin unt, cu sare si piper dupa gust.Se dau deoparte |
| - | * deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie,se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci | + | *somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute |
| - | * se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou | + | *se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat |
| - | * se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul. | + | *deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie, se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci |
| - | * este deosebit de gustos si aspectuos | + | *se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou |
| + | *se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul.Optional, aluatul poate fi uns cu putin galbenus de ou. | ||
| + | *este deosebit de gustos si aspectuos | ||
| + | |||
| + | NOTA | ||
| + | |||
| + | Reteta preluata de la Euforia Cuisine | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 9 noiembrie 2010 07:38
Descriere
Este un preparat gustos si cu o prezentare foarte eleganta
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 1 file de somon de 4-500 grame
- 1 foaie de aluat pentru foietaj
- sare
- piper
- 200 g spanac
- 2-3 linguri de unt
- 2-3 ciuperci
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 galbenus de ou
- 1/2 lamaie
Preparare
- spanacul se spala si se fierbe in apa cu sare cateva minute - doar cat sa se inmoaie
- se scoate spanacul din apa, se scurge bine, se taie fin si se caleste in putin unt.Spanacul se scurge foarte bine prin presare intre doua farfurii suprapuse.(vezi ABC-Mici secrete, de la GASTROWIKI)
- se asezoneaza cu sare si piper si se da deoparte
- se spala si se taie ciupercile in felii subtiri
- se rumenesc ciupercile in putin unt, cu sare si piper dupa gust.Se dau deoparte
- somonul spalat si uns cu ulei se asezoneaza cu sare si piper.Se pune pe hartie de copt unsa, intr-o tava si se da la cuptor pentru circa 10-12 minute
- se scoate somonul si se aseaza pe mijlocul foii de aluat
- deasupra somonului se stoarce putina zeama de lamaie, se pune un strat uniform de spanac si peste spanac se pun feliile de ciuperci
- se impacheteaza pestele in foaia de aluat si se unge cu galbenusul de ou
- se coace la foc potrivit pana se rumeneste aluatul.Optional, aluatul poate fi uns cu putin galbenus de ou.
- este deosebit de gustos si aspectuos
NOTA
Reteta preluata de la Euforia Cuisine
blog comments powered by Disqus
