Din aceleasi categorii:
Sarmale de post cu frunza de varza
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (4 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Sarmale2.jpg|thumb|300x300px| | + | [[Image:Sarmale2.jpg|thumb|300x300px|Sarmale de post cu frunza de varza]][[Image:Sarmale1.jpg|thumb|right|300x300px|Sarmale de post cu frunza de varza]] |
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | == Descriere == | ||
| + | |||
| + | Cum sa descrii ceva asa de bun si aspectuos?Minunate, cred ca este ceea ce se potriveste cel mai bine.Sunt foarte bune atat calde cat si reci.Aceasta este reteta clasica de umplutura cu legume si ciuperci.Se pot umple si cu legume si nuci de ex. | ||
| + | |||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | * ca la [[Sarmale de post cu frunza de vita|sarmale de post cu frunza de vita]], doar ca in loc de frunza de vita, sarmalele se umplu in frunze de varza | + | |
| + | *ca la [[Sarmale de post cu frunza de vita|sarmale de post cu frunza de vita]], doar ca in loc de frunza de vita, sarmalele se umplu in frunze de varza | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | |||
| - | == Mici secrete == | + | *ca la [[Sarmale de post cu frunza de vita|sarmale de post cu frunza de vita]], doar ca in loc de frunza de vita se folosesc frunze de varza |
| - | * inainte de preparare, se gusta varza, si daca este prea sarata sau prea acra, aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece | + | |
| - | * se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri | + | == Mici secrete == |
| - | * frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea, cat si deasupra sarmalelor | + | |
| - | * sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii, apa si piper, dupa gust (se considera ca varza este putin sarata si acra) | + | *inainte de preparare, se gusta varza, si daca este prea sarata sau prea acra, aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece |
| - | * daca se foloseste varza dulce, inainte de folosire, frunzele se oparesc putin in bors | + | *se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri |
| - | ** rolul oparitului este de a mari elasticitatea frunzelor | + | *frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea, cat si deasupra sarmalelor |
| - | ** rolul borsului este de a echilibra gustul dulce al verzei | + | *sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii, apa si piper, dupa gust (se considera ca varza este putin sarata si acra) |
| + | *daca se foloseste varza dulce, inainte de folosire, frunzele se oparesc putin in bors clocotit, sau, in apa cu putina sare de lamaie | ||
| + | **rolul oparitului este de a mari elasticitatea frunzelor | ||
| + | **rolul borsului este de a echilibra gustul dulce al verzei | ||
| + | |||
| + | |||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| - | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] | + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] [[Category:Prima_pagina]] |
Versiunea curenta din 14 septembrie 2010 10:38
Cuprins |
Descriere
Cum sa descrii ceva asa de bun si aspectuos?Minunate, cred ca este ceea ce se potriveste cel mai bine.Sunt foarte bune atat calde cat si reci.Aceasta este reteta clasica de umplutura cu legume si ciuperci.Se pot umple si cu legume si nuci de ex.
Ingrediente
- ca la sarmale de post cu frunza de vita, doar ca in loc de frunza de vita, sarmalele se umplu in frunze de varza
Preparare
- ca la sarmale de post cu frunza de vita, doar ca in loc de frunza de vita se folosesc frunze de varza
Mici secrete
- inainte de preparare, se gusta varza, si daca este prea sarata sau prea acra, aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece
- se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri
- frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea, cat si deasupra sarmalelor
- sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii, apa si piper, dupa gust (se considera ca varza este putin sarata si acra)
- daca se foloseste varza dulce, inainte de folosire, frunzele se oparesc putin in bors clocotit, sau, in apa cu putina sare de lamaie
- rolul oparitului este de a mari elasticitatea frunzelor
- rolul borsului este de a echilibra gustul dulce al verzei
