Din aceleasi categorii:
Aluat de patiserie
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Este un aluat fin si fraged din care se pot prepara minunate placinte, cornuri si tarte.Se prepara usor si se poate pastra in stare cruda la congelator , mult timp , urmand sa fie folosit atunci cand este nevoie. | ||
| - | == Ingrediente | + | ==Ingrediente== |
*1.5 cani faina | *1.5 cani faina | ||
| Linia 9: | Linia 10: | ||
*apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa) | *apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa) | ||
| - | == Preparare | + | ==Preparare== |
*se aseaza faina cernuta intr-un vas | *se aseaza faina cernuta intr-un vas | ||
*se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina apa rece | *se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina apa rece | ||
*se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt | *se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt | ||
| - | *daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga,avand o consistenta medie | + | *daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga, avand o consistenta medie |
*framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca | *framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca | ||
*cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore | *cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore | ||
| - | *se foloseste la placinte,tarte,etc | + | *se foloseste la placinte, tarte, etc. |
*se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie | *se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
[[Category:Foi_si_aluaturi]] | [[Category:Foi_si_aluaturi]] | ||
Versiunea de la data 14 septembrie 2010 09:56
Descriere
Este un aluat fin si fraged din care se pot prepara minunate placinte, cornuri si tarte.Se prepara usor si se poate pastra in stare cruda la congelator , mult timp , urmand sa fie folosit atunci cand este nevoie.
Ingrediente
- 1.5 cani faina
- 1.5 cani unt taiat cuburi
- 1 lingurita de sare
- 2 oua mari
- apa rece de la frigider( aprox 3/4 cana de apa)
Preparare
- se aseaza faina cernuta intr-un vas
- se adauga in faina sarea, untul, ouale si putina apa rece
- se framanta rapid un aluat care initial nu este prea bine legat din cauza fulgilor de unt
- daca mai este nevoie se mai adauga putina apa rece si aluatul se leaga, avand o consistenta medie
- framantarea se face repede pentru ca untul sa nu se topeasca
- cand aluatul s-a legat dar in structura lui se simte inca untul se infasoara bila de aluat in folie si se da la rece pentru 2-3 ore
- se foloseste la placinte, tarte, etc.
- se poata prepara si pastra la congelator urmand a fi folosit cand este nevoie
