Din aceleasi categorii:
Tocanita din carne de vita
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == | + | == [[Image:Tocanita_din_carne_de_vita_1.jpg|thumb|right|300x300px|Tocanita din carne de vita 1]]Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *750 g carne de vita | |
| - | * | + | *3 cepe mari |
| - | * | + | *500 g rosii sau suc de rosii |
| - | * | + | *2-3 linguri pasta de tomate |
| - | * | + | *6-7 linguri ulei |
| - | * | + | *2 linguri de faina alba |
| - | * | + | *2-3 ardei grasi colorati diferit, pentru aspect |
| - | * | + | *sare |
| - | * | + | *piper |
| - | * | + | *0.5 lingurita zahar |
| - | * | + | *cateva linguri zeama de lamaie sau 1/2 pahar vin alb(pentru fragezirea carnii) |
| - | + | *marar si patrunjel verde | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| + | == Preparare == | ||
| + | *se spala si se taie carnea in cubulete | ||
| + | *se taie ceapa solzisori | ||
| + | *se rumeneste carnea in uleiul incins | ||
| + | *se adauga ceapa | ||
| + | *se adauga sare si piper | ||
| + | *se adauga apa calda sau supa calda si se fierbe acoperit la foc mic circa 2 ore, amestecand din cand in cand si completanad cu apa calda daca mai este nevoie | ||
| + | *se adauga zeama de lamaie sau vinul alb pentru fragezire | ||
| + | *se adauga rosiile cuburi sau sucul de rosii si 0.5 lingurite zahar.Zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor. | ||
| + | *se adauga ardeiul taiat cubulete | ||
| + | *se desface faina in putina apa si se adauga in mancare | ||
| + | *sa adauga pasta de tomate si se amesteca | ||
| + | *se mai continua fierbere pana cand carnea este foarte bine fiarta | ||
| + | *se adauga verdeata taiata marunt | ||
| + | *se serveste fierbinte cu garnitura de mamaliga ,orez sau cartofi | ||
| - | + | <br> | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[ | + | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea de la data 26 august 2010 05:07
Tocanita din carne de vita 1Ingrediente
- 750 g carne de vita
- 3 cepe mari
- 500 g rosii sau suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 6-7 linguri ulei
- 2 linguri de faina alba
- 2-3 ardei grasi colorati diferit, pentru aspect
- sare
- piper
- 0.5 lingurita zahar
- cateva linguri zeama de lamaie sau 1/2 pahar vin alb(pentru fragezirea carnii)
- marar si patrunjel verde
Preparare
- se spala si se taie carnea in cubulete
- se taie ceapa solzisori
- se rumeneste carnea in uleiul incins
- se adauga ceapa
- se adauga sare si piper
- se adauga apa calda sau supa calda si se fierbe acoperit la foc mic circa 2 ore, amestecand din cand in cand si completanad cu apa calda daca mai este nevoie
- se adauga zeama de lamaie sau vinul alb pentru fragezire
- se adauga rosiile cuburi sau sucul de rosii si 0.5 lingurite zahar.Zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor.
- se adauga ardeiul taiat cubulete
- se desface faina in putina apa si se adauga in mancare
- sa adauga pasta de tomate si se amesteca
- se mai continua fierbere pana cand carnea este foarte bine fiarta
- se adauga verdeata taiata marunt
- se serveste fierbinte cu garnitura de mamaliga ,orez sau cartofi
