Din aceleasi categorii:
Bors de cartofi cu verdeturi
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (8 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == | + | == Descriere == |
| - | + | Borsul de cartofi este o mancare de primavara-vara, gustoasa si usoara.Se consuma de obicei rece si este adesea preparat in perioada posturilor de vara. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | == Ingrediente == |
| - | * | + | *4 cartofi albi |
| - | * | + | *2 cepe potrivite |
| - | * | + | *1+1 morcovi |
| - | * | + | *1 ardei gras sau un gogosar |
| - | * | + | *1 telina mica |
| - | * | + | *1 radacina patrunjel sau pastarnac |
| - | * | + | *4-5 rosii bine coapte |
| - | * | + | *1 legatura patrunjel |
| - | * | + | *1 legatura marar |
| - | * | + | *1 legatura leustean |
| - | * | + | *1 cana bors proaspat |
| + | *2-3 linguri ulei | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| - | [[ | + | == Preparare == |
| + | |||
| + | *se spala si se curata toate legumele | ||
| + | *se taie ceapa marunt | ||
| + | *radacinoasele,ardeiul si rosiile se taie marunt | ||
| + | *cartofii se taie cubulete | ||
| + | *intr-un vas cu 4 litri apa rece,se pun la fiert:ceapa, 1 morcov,telina,pastarnacul si ardeiul | ||
| + | *cel de al doilea morcov,se rade fin si se caleste 1-2 minute in foarte putin ulei,dupa care se adauga si el in mancare(culoarea obtinuta va fi grozava) | ||
| + | *se adauga sare si piper | ||
| + | *cand toate legumele au fiert,se adauga si rosiile taiate cubulete | ||
| + | *se fierbe si spumeaza borsul si se adauga apoi in oala.Se mai fierbe cateva clocote. | ||
| + | *se toaca verdeata marunt, se adauga in mancare si se opreste focul | ||
| + | *se serveste cald,dar mai ales rece,cu ceapa verde | ||
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | == == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] [[Category:De_post]] | ||
Versiunea curenta din 23 august 2010 08:36
Cuprins |
Descriere
Borsul de cartofi este o mancare de primavara-vara, gustoasa si usoara.Se consuma de obicei rece si este adesea preparat in perioada posturilor de vara.
Ingrediente
- 4 cartofi albi
- 2 cepe potrivite
- 1+1 morcovi
- 1 ardei gras sau un gogosar
- 1 telina mica
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 4-5 rosii bine coapte
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- 1 legatura leustean
- 1 cana bors proaspat
- 2-3 linguri ulei
- sare
- piper
Preparare
- se spala si se curata toate legumele
- se taie ceapa marunt
- radacinoasele,ardeiul si rosiile se taie marunt
- cartofii se taie cubulete
- intr-un vas cu 4 litri apa rece,se pun la fiert:ceapa, 1 morcov,telina,pastarnacul si ardeiul
- cel de al doilea morcov,se rade fin si se caleste 1-2 minute in foarte putin ulei,dupa care se adauga si el in mancare(culoarea obtinuta va fi grozava)
- se adauga sare si piper
- cand toate legumele au fiert,se adauga si rosiile taiate cubulete
- se fierbe si spumeaza borsul si se adauga apoi in oala.Se mai fierbe cateva clocote.
- se toaca verdeata marunt, se adauga in mancare si se opreste focul
- se serveste cald,dar mai ales rece,cu ceapa verde
