Din aceleasi categorii:
Marar cu sare pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve din legume si fructe]] | [[Category:Conserve din legume si fructe]] | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Puternic aromat si cu o placuta culoare verde, se foloseste iarna indeosebi la tocaturi, dar nu inainte de a fi desarat in apa rece. | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 16: | Linia 17: | ||
* se leaga borcanul la gura si se depoziteaza in camara sau in beci | * se leaga borcanul la gura si se depoziteaza in camara sau in beci | ||
* se poate pastra si 2 ani | * se poate pastra si 2 ani | ||
| - | * se foloseste in special la umpluturi,dupa ce a fost mai intai desarat | + | * se foloseste in special la umpluturi, dupa ce a fost mai intai desarat |
| - | * in timpul iernii,este de preferat mararului proaspat,deoarece este mult mai aromat decat acesta | + | * in timpul iernii,este de preferat mararului proaspat, deoarece este mult mai aromat decat acesta si fiind marar de cultura si nu de sera, contine mai putine chimicale. |
==Autor== | ==Autor== | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 17 august 2010 10:26
Cuprins |
Descriere
Puternic aromat si cu o placuta culoare verde, se foloseste iarna indeosebi la tocaturi, dar nu inainte de a fi desarat in apa rece.
Ingrediente
- 1 kg marar verde
- sare mare neiodata
Preparare
- se aleg frunzele de marar,incat sa indepartam tulpinile tari si chiar lemnoase
- mararul se spala si se scurge bine de apa
- se taie mararul fin si se pune intr-un vas incapator
- se amesteca cu multa sare grunjoasa neiodata si se indeasa bine in borcane
- se pune deasupra un strat gros de sare
- se completeaza cu marar in zilele urmatoare si in final se aseaza deasupra un strat de sare
- se leaga borcanul la gura si se depoziteaza in camara sau in beci
- se poate pastra si 2 ani
- se foloseste in special la umpluturi, dupa ce a fost mai intai desarat
- in timpul iernii,este de preferat mararului proaspat, deoarece este mult mai aromat decat acesta si fiind marar de cultura si nu de sera, contine mai putine chimicale.
