Din aceleasi categorii:
Dovlecei pentru ciorbe si tocanite
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve din legume si fructe]] | [[Category:Conserve din legume si fructe]] | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Delicati, gustosi si aspectuosi. | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 7: | Linia 8: | ||
* 2 dovlecei potriviti(tineri si proaspeti-au coaja lucioasa) | * 2 dovlecei potriviti(tineri si proaspeti-au coaja lucioasa) | ||
* 2 aspirine netamponate | * 2 aspirine netamponate | ||
| - | * 2-3 linguri ulei,pentru pus deasupra in borcane | + | * 2-3 linguri ulei, pentru pus deasupra in borcane |
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se spala dovleceii si se taie cubulete.Nu se curata de coaja,deoarece este frageda ,aspectuoasa si pline de vitamine | + | * se spala dovleceii si se taie cubulete.Nu se curata de coaja, deoarece este frageda, aspectuoasa si pline de vitamine |
| - | * se oparesc cubuletele de dovlecel in apa clocotita,timp de cateva minute, pana se inmoaie putin(3-4 min) | + | * se oparesc cubuletele de dovlecel in apa clocotita, timp de cateva minute, pana se inmoaie putin(3-4 min) |
* se aseaza dovleceii in borcane | * se aseaza dovleceii in borcane | ||
* se dizolva aspirinele in putina apa rece si se pun in borcane | * se dizolva aspirinele in putina apa rece si se pun in borcane | ||
* se acopere dovleceii cu apa din vasul in care au fost opariti | * se acopere dovleceii cu apa din vasul in care au fost opariti | ||
* se pune o pelicula fina de ulei si se capseaza bine | * se pune o pelicula fina de ulei si se capseaza bine | ||
| - | * se aseaza borcanele intr-un vas incapator,in care este apa rece si pe fundul caruia se pune un gratar,sau capace de borcan folosite-cu gura in jos | + | * se aseaza borcanele intr-un vas incapator, in care este apa rece si pe fundul caruia se pune un gratar, sau capace de borcan folosite-cu gura in jos |
| - | * se fierb la foc potrivit,timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa in vas | + | * se fierb la foc potrivit, timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa in vas |
* se racesc si se depoziteaza in camara sau beci | * se racesc si se depoziteaza in camara sau beci | ||
* se pot pastra si timp de 2 ani | * se pot pastra si timp de 2 ani | ||
| - | * se folosesc la ciorbe,borsuri sau tocanite.Se pot folosi si la salata de dovlecei cu maioneza.In acest caz,cubuletele de dovlecel se scurg foarte bine de apa. | + | * se folosesc la ciorbe, borsuri sau tocanite.Se pot folosi si la salata de dovlecei cu maioneza.In acest caz, cubuletele de dovlecel se scurg foarte bine de apa. |
==Autor== | ==Autor== | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 17 august 2010 10:01
Cuprins |
Descriere
Delicati, gustosi si aspectuosi.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 borcane de 400 ml
- 2 dovlecei potriviti(tineri si proaspeti-au coaja lucioasa)
- 2 aspirine netamponate
- 2-3 linguri ulei, pentru pus deasupra in borcane
Preparare
- se spala dovleceii si se taie cubulete.Nu se curata de coaja, deoarece este frageda, aspectuoasa si pline de vitamine
- se oparesc cubuletele de dovlecel in apa clocotita, timp de cateva minute, pana se inmoaie putin(3-4 min)
- se aseaza dovleceii in borcane
- se dizolva aspirinele in putina apa rece si se pun in borcane
- se acopere dovleceii cu apa din vasul in care au fost opariti
- se pune o pelicula fina de ulei si se capseaza bine
- se aseaza borcanele intr-un vas incapator, in care este apa rece si pe fundul caruia se pune un gratar, sau capace de borcan folosite-cu gura in jos
- se fierb la foc potrivit, timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa in vas
- se racesc si se depoziteaza in camara sau beci
- se pot pastra si timp de 2 ani
- se folosesc la ciorbe, borsuri sau tocanite.Se pot folosi si la salata de dovlecei cu maioneza.In acest caz, cubuletele de dovlecel se scurg foarte bine de apa.
