Din aceleasi categorii:
Ardei copti pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Image:Ardei copti3.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Ardei copti2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Ardei copti1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> | [[Image:Ardei copti3.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Ardei copti2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Ardei copti1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Este o garnitura perfecta, dulce acrisoara, care se poate consuma langa diverse fripturi si mancaruri. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 20: | Linia 21: | ||
*se dizolva aspirinele in putin sos si se adauga in borcan | *se dizolva aspirinele in putin sos si se adauga in borcan | ||
*ardeii curatati de coaja se introduc frumos in borcan fara a se indesa | *ardeii curatati de coaja se introduc frumos in borcan fara a se indesa | ||
| - | *se umple borcanul cu sos | + | *se umple borcanul cu sos.Sosul este suficient pentru umplerea mai multor borcane. |
*se capseaza bine borcanul si se verifica daca este etans | *se capseaza bine borcanul si se verifica daca este etans | ||
| - | *se pune borcanul la fiert in apa rece,intr-un vas pe fundul caruia a fost pus un gratar sau capace folosite de la alte borcane( cu gura in jos) | + | *se pune borcanul la fiert in apa rece, intr-un vas pe fundul caruia a fost pus un gratar sau capace folosite de la alte borcane( cu gura in jos) |
| - | *se fierbe la foc mijlociu spre mic,timp de 30 de minute,din momentul in care a inceput sa fiarba apa in vas | + | *se fierbe la foc mijlociu spre mic, timp de 30 de minute, din momentul in care a inceput sa fiarba apa in vas |
*se lasa la racit | *se lasa la racit | ||
*se depoziteaza in loc racoros( beci sau camara) | *se depoziteaza in loc racoros( beci sau camara) | ||
| - | Este bine ca atunci cand curatati ardeii de coaja si inainte de prajire,sa verificati daca nu au cumva si viermisori.Verificarea nu se poate face cand ardeiul este crud( la prajit se scurg sucurile din ardei)(se rupe putin pe lungime ardeiul asupra caruia aveti suspiciuni) | + | Este bine ca atunci cand curatati ardeii de coaja si inainte de prajire, sa verificati daca nu au cumva si viermisori.Verificarea nu se poate face cand ardeiul este crud( la prajit se scurg sucurile din ardei)(se rupe putin pe lungime ardeiul copt asupra caruia aveti suspiciuni) |
[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | ||
Versiunea de la data 17 august 2010 09:38
Descriere
Este o garnitura perfecta, dulce acrisoara, care se poate consuma langa diverse fripturi si mancaruri.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 800 ml
- 6-7 ardei kapia rosii ( carnosi)
- 2 aspirine netamponate
- 1 lingura sare
- 650 ml apa
- 350 ml otet din vin de 9 grade( otet de TARGU BUJOR de ex)
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala si se usuca bine ardeii( se aleg ardei sanatosi si cu forma cat mai regulata pentru a se aseza frumos in borcan)
- se prajesc ardeii( vezi reteta de salata de ardei copti)
- se prepara un sos din 2/3 apa si 1/3 otet
- la 1 l sos se adauga 1 lingura de sare neiodata
- se dizolva aspirinele in putin sos si se adauga in borcan
- ardeii curatati de coaja se introduc frumos in borcan fara a se indesa
- se umple borcanul cu sos.Sosul este suficient pentru umplerea mai multor borcane.
- se capseaza bine borcanul si se verifica daca este etans
- se pune borcanul la fiert in apa rece, intr-un vas pe fundul caruia a fost pus un gratar sau capace folosite de la alte borcane( cu gura in jos)
- se fierbe la foc mijlociu spre mic, timp de 30 de minute, din momentul in care a inceput sa fiarba apa in vas
- se lasa la racit
- se depoziteaza in loc racoros( beci sau camara)
Este bine ca atunci cand curatati ardeii de coaja si inainte de prajire, sa verificati daca nu au cumva si viermisori.Verificarea nu se poate face cand ardeiul este crud( la prajit se scurg sucurile din ardei)(se rupe putin pe lungime ardeiul copt asupra caruia aveti suspiciuni)
blog comments powered by Disqus
