Din aceleasi categorii:
Bors de gaina dres cu zdrente de ou
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Borsuri, ciorbe si supe ==Descriere== Gustos,cu aroma copilariei la bunici Zdrentele de ou inlocuiesc pastele fainoase din ciorba.Dau un gust si un aspect mai placut borsu…) |
|||
| (3 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Bors_de_gaina_dres_cu_zdrente_de_ou2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de gaina dres cu zdrente de ou2]][[Image:Boers de gaina dres cu zdrente de ou1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
| - | ==Descriere | + | == Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Gustos,cu aroma copilariei la bunici Zdrentele de ou inlocuiesc pastele fainoase din ciorba.Dau un gust si un aspect mai placut borsului | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Preparare== | + | == Ingrediente == |
| - | * se curata,se spala | + | |
| - | * se pun 3-4 litri de apa rece intr-o oala | + | *1 gaina de curte sau un pui de cumparat(fara piept) |
| - | * se pune carnea la fiert in apa rece si se spumeaza bine | + | *2 morcovi |
| - | * se curata si se taie ceapa cubulete | + | *1 telina mica |
| - | * se curata si se taie ardeiul cubulete sau fasii subtiri | + | *1 radacina de patrunjel sau de pastarnac |
| - | * telina si pastarnacul se taie cubulete mici | + | *1 ardei gras |
| - | * cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa,ardeiul si radacinoasele | + | *1 ceapa |
| - | * se asezoneaza cu sare si piper | + | *1 legatura de patrunjel verde |
| - | * spre sfarsit,se adauga rosiile taiate cuburi si borsul fiert si spumat | + | *1 legatura de leustean verde |
| - | * se mai fierbe cateva minute | + | *1 litru de bors |
| - | * se potriveste din nou gustul cu sare si piper | + | *2 oua |
| - | * se sparg ouale intr-un castronel si se bat usor cu o furculita | + | *3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii |
| - | * se toarna oul in fir subtire in oala cu bors,timp in care se amesteca cu cealalta mana ca sa se formeze zdrentele de ou | + | *sare |
| - | * se adauga verdeata taiata fin si se opreste focul | + | *piper |
| - | * se serveste fierbinte cu ardei iute | + | |
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se curata, se spala si se portioneaza pasarea | ||
| + | *se pun 3-4 litri de apa rece intr-o oala | ||
| + | *se pune carnea la fiert in apa rece si se spumeaza bine | ||
| + | *se curata si se taie ceapa cubulete | ||
| + | *se curata si se taie ardeiul cubulete sau fasii subtiri | ||
| + | *telina si pastarnacul se taie cubulete mici | ||
| + | *cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa, ardeiul si radacinoasele | ||
| + | *se asezoneaza cu sare si piper | ||
| + | *spre sfarsit, se adauga rosiile taiate cuburi si borsul fiert si spumat | ||
| + | *se mai fierbe cateva minute | ||
| + | *se potriveste din nou gustul cu sare si piper | ||
| + | *se sparg ouale intr-un castronel si se bat usor cu o furculita | ||
| + | *se toarna oul in fir subtire in oala cu bors, timp in care se amesteca cu cealalta mana ca sa se formeze zdrentele de ou | ||
| + | *se adauga verdeata taiata fin si se opreste focul | ||
| + | *se serveste fierbinte cu ardei iute | ||
| + | ==Autor== | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea curenta din 2 august 2010 14:11
Cuprins |
Descriere
Gustos,cu aroma copilariei la bunici Zdrentele de ou inlocuiesc pastele fainoase din ciorba.Dau un gust si un aspect mai placut borsului
Ingrediente
- 1 gaina de curte sau un pui de cumparat(fara piept)
- 2 morcovi
- 1 telina mica
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 legatura de leustean verde
- 1 litru de bors
- 2 oua
- 3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii
- sare
- piper
Preparare
- se curata, se spala si se portioneaza pasarea
- se pun 3-4 litri de apa rece intr-o oala
- se pune carnea la fiert in apa rece si se spumeaza bine
- se curata si se taie ceapa cubulete
- se curata si se taie ardeiul cubulete sau fasii subtiri
- telina si pastarnacul se taie cubulete mici
- cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa, ardeiul si radacinoasele
- se asezoneaza cu sare si piper
- spre sfarsit, se adauga rosiile taiate cuburi si borsul fiert si spumat
- se mai fierbe cateva minute
- se potriveste din nou gustul cu sare si piper
- se sparg ouale intr-un castronel si se bat usor cu o furculita
- se toarna oul in fir subtire in oala cu bors, timp in care se amesteca cu cealalta mana ca sa se formeze zdrentele de ou
- se adauga verdeata taiata fin si se opreste focul
- se serveste fierbinte cu ardei iute
