Din aceleasi categorii:
Vinete pentru musaca
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Conserve din legume si fructe ==Ingrediente== * 1 kg vinete proaspete si bine coapte * ulei pentru prajit ==Preparare== * se spala si se taie vinetel in felii cam de 5-7 m…) |
|||
| Linia 14: | Linia 14: | ||
* se pot pastra si 2 ani | * se pot pastra si 2 ani | ||
* inainte de folosire,vinetele se scurg bine de ulei,folosind servetele absorbante | * inainte de folosire,vinetele se scurg bine de ulei,folosind servetele absorbante | ||
| + | ==Autor== | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 28 mai 2010 11:45
Ingrediente
- 1 kg vinete proaspete si bine coapte
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala si se taie vinetel in felii cam de 5-7 mm grosime
- feliile de vanata se prajesc usor pe ambele parti
- se aseaza feliile de vanata prajite in borcane
- in borcan se toarna deasupra vinetelor uleiul in care acestea s-au prajit
- se capseaza bine borcanele si se pun la fiert intr-un vas cu apa rece,pe fundul caruia a fost pus un gratar sau chiar capace de borcan folosite,asezate cu gura in jos
- borcanele se fierb la foc mic,timp de 35-40 minute,de cand a inceput apa din vas sa fiarba
- se lasa borcanele sa se raceasca si se depoziteaza in beci sau in camara
- se pot pastra si 2 ani
- inainte de folosire,vinetele se scurg bine de ulei,folosind servetele absorbante
