Din aceleasi categorii:
Plachie de peste
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Plachia se poate prepara din diverse specii de peste.Numitorul comun este ingemanarea gustului de peste cu dulceata ,savoarea si culorile legumelor. Es…) |
|||
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | == [[Image:Plachie_de_peste_3.jpg|thumb|right|300x300px|Plachie de peste 3]][[Image:Plachie de peste 2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Plachie de peste 1.jpg|thumb|right|300x300px]]Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Plachia se poate prepara din diverse specii de peste.Este o fericita ingemanare a gustului de peste cu dulceata ,savoarea si culorile legumelor. Este o tocana de peste,care de regula se serveste rece. Este delicioasa si sa prepara usor | |
| - | ==Preparare== | + | == Ingrediente == |
| - | * se curata,se portioneaza si se spala pestele sub jet de apa | + | |
| - | * se pudreaza pestele cu sare si se lasa cam 30 minute | + | Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane |
| - | * se curata si se spala zarzavaturile | + | |
| - | * ceapa se taie solzisori | + | *1 kg crap,platica,etc |
| - | * ardeii se taie felii subtiri | + | *4-5 cepe |
| - | * se pudreaza bucatile de peste cu faina si se prajesc cam cate | + | *2 ardei grasi,diferit colorati daca se poate |
| - | * in uleiul ramas se calesc,dar fara a se rumeni ceapa si ardeii grasi | + | *5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii |
| - | * se adauga rosiile,pasta de tomate si 1 cana de apa | + | *1-2 foi de dafin |
| - | * se adauga dafinul si piperul boabe | + | *10-12 boabe de piper |
| - | * se fierb inabusit legumele cam 15 minute | + | *1 legatura de patrunjel verde |
| - | * se adauga pestele si vinul si se potriveste | + | *4-5 linguri faina alba |
| - | * se da cratita la cuptor,la foc potrivit pentru circa 30 minute,timp in care se gateste si pestele si mancarea se rumeneste frumos | + | *1 lamaie sau otet pentru acrit |
| - | * legumele trebuie sa constituie un sos gros pentru peste | + | *1-2 linguri pasta de tomate |
| - | * se adauga zeama de lamaie sau otet,pentru a echilibra gustul dulce al pestelui si al legumelor | + | *sare |
| - | * se serveste rece,decorata cu patrunjel verde taiat marunt | + | *4-5 linguri ulei |
| + | *1 pahar vin alb | ||
| + | *piper | ||
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se curata,se portioneaza si se spala pestele sub jet de apa | ||
| + | *se pudreaza pestele cu sare si piper si se lasa cam 30 minute | ||
| + | *se curata si se spala zarzavaturile | ||
| + | *ceapa se taie solzisori | ||
| + | *ardeii se taie felii subtiri | ||
| + | *se pudreaza bucatile de peste cu faina si se prajesc cam cate 5 minute pe fiecare parte ,dupa care se scot pe o farfurie | ||
| + | *in uleiul ramas,se calesc,dar fara a se rumeni ceapa si ardeii grasi | ||
| + | *se adauga rosiile,pasta de tomate si 1 cana de apa | ||
| + | *se adauga dafinul si piperul boabe | ||
| + | *se fierb inabusit legumele cam 15 minute | ||
| + | *se adauga pestele si vinul si se potriveste gustul cu sare si piper | ||
| + | *se da cratita la cuptor,la foc potrivit pentru circa 30 minute,timp in care se gateste si pestele si mancarea se rumeneste frumos | ||
| + | *legumele trebuie sa constituie un sos gros pentru peste | ||
| + | *se adauga zeama de lamaie sau otet,pentru a echilibra gustul dulce al pestelui si al legumelor | ||
| + | *se serveste rece,decorata cu patrunjel verde taiat marunt | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 17 mai 2010 08:16
Cuprins |
Plachie de peste 3
Descriere
Plachia se poate prepara din diverse specii de peste.Este o fericita ingemanare a gustului de peste cu dulceata ,savoarea si culorile legumelor. Este o tocana de peste,care de regula se serveste rece. Este delicioasa si sa prepara usor
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane
- 1 kg crap,platica,etc
- 4-5 cepe
- 2 ardei grasi,diferit colorati daca se poate
- 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 1-2 foi de dafin
- 10-12 boabe de piper
- 1 legatura de patrunjel verde
- 4-5 linguri faina alba
- 1 lamaie sau otet pentru acrit
- 1-2 linguri pasta de tomate
- sare
- 4-5 linguri ulei
- 1 pahar vin alb
- piper
Preparare
- se curata,se portioneaza si se spala pestele sub jet de apa
- se pudreaza pestele cu sare si piper si se lasa cam 30 minute
- se curata si se spala zarzavaturile
- ceapa se taie solzisori
- ardeii se taie felii subtiri
- se pudreaza bucatile de peste cu faina si se prajesc cam cate 5 minute pe fiecare parte ,dupa care se scot pe o farfurie
- in uleiul ramas,se calesc,dar fara a se rumeni ceapa si ardeii grasi
- se adauga rosiile,pasta de tomate si 1 cana de apa
- se adauga dafinul si piperul boabe
- se fierb inabusit legumele cam 15 minute
- se adauga pestele si vinul si se potriveste gustul cu sare si piper
- se da cratita la cuptor,la foc potrivit pentru circa 30 minute,timp in care se gateste si pestele si mancarea se rumeneste frumos
- legumele trebuie sa constituie un sos gros pentru peste
- se adauga zeama de lamaie sau otet,pentru a echilibra gustul dulce al pestelui si al legumelor
- se serveste rece,decorata cu patrunjel verde taiat marunt
