Din aceleasi categorii:
Placinta aperitiv cu branza sarata Irina
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat Consta din 2 foi fragede,intre ca…) |
|||
| Linia 8: | Linia 8: | ||
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm | Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm | ||
| + | |||
Foile | Foile | ||
| + | |||
* 250 g margarina Unirea | * 250 g margarina Unirea | ||
* 4 linguri ulei | * 4 linguri ulei | ||
| Linia 15: | Linia 17: | ||
* 0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata) | * 0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata) | ||
* faina cat cuprinde | * faina cat cuprinde | ||
| + | |||
Umplutura | Umplutura | ||
| + | |||
* 0.8 kg telemea de vaca putin sarata | * 0.8 kg telemea de vaca putin sarata | ||
* 5-6 oua intregi | * 5-6 oua intregi | ||
* putina scortisoara macinata | * putina scortisoara macinata | ||
Nu contine zahar! | Nu contine zahar! | ||
| + | * 3-4 linguri de gris pentru presarat in tava,peste prima foaie | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| + | |||
Foile | Foile | ||
| + | |||
* Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | * Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore | ||
| - | * margarina racita se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina | + | * margarina racita,se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina |
| + | * se amesteca oul batut usor cu ceasca de apa si margarina rasa | ||
| + | * se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic,mai degraba moale,dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii | ||
| + | * se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore | ||
| + | * se imparte aluatul in doua parti inegale,din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura | ||
| + | * foile se intind cu sucitorul,pe masa presarata cu faina | ||
| + | * foile fiind fragede,se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina | ||
| + | |||
| + | Umplutura | ||
| + | |||
| + | * se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei,pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte ,dar merge si in apa | ||
| + | * se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara | ||
| + | |||
| + | Montarea placintei | ||
| + | |||
| + | * se unge cu margarina tava de copt | ||
| + | * se aseaza in tava prima foaie de placinta | ||
| + | * se presara peste foaia de placinta grisul cernut cu o sita-poate fi si sita de strecurat ceaiul | ||
| + | * se intinde umplutura si se niveleaza frumos | ||
| + | * se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform | ||
| + | * se coace in cuptorul preincalzit,la 160 grade ,timp de circa 35-40 minute,pana cand placinta se rumeneste frumos | ||
| + | * se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece | ||
| + | * se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator,urmand a fi decongelata si coapta ulterior | ||
Versiunea de la data 7 mai 2010 12:11
Descriere
Frageda si gustoasa,este un adevarat rasfat alaturi de o bere rece Ieftina si foarte usor de preparat si de mancat Consta din 2 foi fragede,intre care se afla o umplutura de branza
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Foile
- 250 g margarina Unirea
- 4 linguri ulei
- 1 ou intreg
- 1 ceasca de apa calduta
- 0.25 lingurita sare(doar daca branza nu este sarata)
- faina cat cuprinde
Umplutura
- 0.8 kg telemea de vaca putin sarata
- 5-6 oua intregi
- putina scortisoara macinata
Nu contine zahar!
- 3-4 linguri de gris pentru presarat in tava,peste prima foaie
Preparare
Foile
- Se raceste margarina la congelator timp de cateva ore
- margarina racita,se rade pe razatoarea mare si se amesteca cu 1 cana de faina
- se amesteca oul batut usor cu ceasca de apa si margarina rasa
- se adauga faina si se framanta.Se adauga atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic,mai degraba moale,dar care nu se lipeste de mana in timpul framantarii
- se inveleste aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider sa se odihneasca 1-2 ore
- se imparte aluatul in doua parti inegale,din care se vor intinde o foaie mai groasa care va fi baza placintei si o foaie mai subtire care va acoperi umplutura
- foile se intind cu sucitorul,pe masa presarata cu faina
- foile fiind fragede,se vor coace in tava unsa cu margarina si netapetata cu faina
Umplutura
- se verifica daca telemeaua este sarata.Acest lucru se verifica cu cateva ore inainte de pregatirea placintei,pentru a avea suficient timp sa desarati branza.Cel mai bine se desareaza in lapte ,dar merge si in apa
- se rade branza cu razatoarea mare si se amesteca cu ouale si scortisoara
Montarea placintei
- se unge cu margarina tava de copt
- se aseaza in tava prima foaie de placinta
- se presara peste foaia de placinta grisul cernut cu o sita-poate fi si sita de strecurat ceaiul
- se intinde umplutura si se niveleaza frumos
- se aseaza deasupra cea de adoua foaie si se inteapa cu o furculita -pentru ca placinta sa creasca uniform
- se coace in cuptorul preincalzit,la 160 grade ,timp de circa 35-40 minute,pana cand placinta se rumeneste frumos
- se serveste calda sau rece alaturi de o bere rece
- se poate prepara cu cateva zile inainte de a fi consumata.Se pastreaza la congelator,urmand a fi decongelata si coapta ulterior
