Din aceleasi categorii:
Fasole batuta (facaluita)
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == INGREDIENTE == | + | == INGREDIENTE == |
*500 g fasole boabe | *500 g fasole boabe | ||
| Linia 10: | Linia 10: | ||
*piper | *piper | ||
| - | == MOD DE PREPARARE == | + | == MOD DE PREPARARE == |
#Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit. | #Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit. | ||
| Linia 24: | Linia 24: | ||
#Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | #Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | ||
| - | == NOTA == | + | == NOTA == |
*Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata ,alaturi de muraturi de sezon. | *Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata ,alaturi de muraturi de sezon. | ||
| - | *Cand scurgeti fasolea este bine sa opriti putina zeama cu care sa ajustati | + | *Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama,cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole . |
*Daca pasta este prea vartoasa ,se mixeaza greu si preparatul pare ":uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) . | *Daca pasta este prea vartoasa ,se mixeaza greu si preparatul pare ":uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) . | ||
| - | * | + | *Daca nu aveti zeama de fasole ,folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste) |
| - | == AUTORUL == | + | == AUTORUL == |
[mailto:asteroid.srl@gmail.com] | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| - | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:De_post]] | + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] |
Versiunea de la data 16 aprilie 2010 10:08
Cuprins |
INGREDIENTE
- 500 g fasole boabe
- 1 capatana potrivita de usturoi
- 1 ceapa mare
- 2 linguri pasta de tomate
- 200-300 ml ulei
- zeama sau sare de lamaie
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit.
- Usturoiul se curata si se piseaza cu putina sare.
- Se taie ceapa marunt.
- Se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei incins.Se adauga pasta de tomate si se potriveste gustul cu sare si piper.
- Se lasa ceapa prajita la racit.
- Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita ,pana se obtine o pasta fina .
- Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn ,incorporand uleiul ca la maioneza.
- Se adauga usturoiul pisat si se amesteca .
- Se mai adauga sare(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper.
- Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine .Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos.
- Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita.
NOTA
- Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata ,alaturi de muraturi de sezon.
- Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama,cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole .
- Daca pasta este prea vartoasa ,se mixeaza greu si preparatul pare ":uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) .
- Daca nu aveti zeama de fasole ,folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste)
