Din aceleasi categorii:
Friptura de miel la gratar/disc
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | <br> | + | [[Image:Disc1.jpg|thumb|right|300x300px|Disc1]]<br> |
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | ||
| Linia 13: | Linia 13: | ||
*3-4 linguri de ulei | *3-4 linguri de ulei | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime(pentru a se frige cam odata) | *se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime(pentru a se frige cam odata) | ||
| Linia 26: | Linia 26: | ||
<br> | <br> | ||
| - | == AUTOR == | + | == AUTOR == |
[mailto:asteroid.srl@gmail.com] | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| - | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea de la data 4 aprilie 2010 16:03
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 1 kg pulpa de miel fara os si piele
- zeama de lamaie
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime(pentru a se frige cam odata)
- se piseaza fin usturoiul
- se face un amestec din: usturoi, ulei,sare,piper,putin cimbru si zeama de lamaie
- se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora
- inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului( se scoate carnea din timp din frigider)
- se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carne pe gratarul incins
- se rumeneste bine carnea fara sa o ardem si o servim calda cu salata de sezon
- in timpul frigerii se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea
