Din aceleasi categorii:
Tocana cu carne de porc
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: [[Category:Feluri Principale] ==Descriere== Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente ==Ingrediente== Cantitat…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Category:Feluri Principale] | + | [[Image:Tocana_de_carne_de_porc1.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de carne de porc1]][[Category:Feluri Principale] |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Ingrediente== | + | == Descriere == |
| - | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | + | |
| - | * 800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase | + | Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente |
| - | * 3-4 cepe | + | |
| - | * 1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara | + | == Ingrediente == |
| - | * 3-4 linguri ulei | + | |
| - | * 2-3 linguri pasta de tomate | + | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii |
| - | * 500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii | + | |
| - | * sare | + | *800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase |
| - | * piper | + | *3-4 cepe |
| - | * 0.5 lingurita de zahar | + | *1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara |
| - | * 1-2 catei de usturoi | + | *3-4 linguri ulei |
| - | * patrunjel verde | + | *2-3 linguri pasta de tomate |
| + | *500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *0.5 lingurita de zahar | ||
| + | *1-2 catei de usturoi | ||
| + | *patrunjel verde | ||
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici | ||
| + | *se curata si se taie marunt ceapa | ||
| + | *ardeiul se curata si se taie fideluta | ||
| + | *se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit.Se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa | ||
| + | *se adauga ceapa si se amesteca bine | ||
| + | *se fierb impreuna ceapa si carnea | ||
| + | *se asezoneaza cu sare,piper si zahar.Zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii,si va da mancarii un gust placut | ||
| + | *se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea | ||
| + | *cand carnea este aproape fiarta,se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa | ||
| + | *se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri | ||
| + | *cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut,se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra | ||
| + | *se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 20 martie 2010 07:07
Cuprins |
Descriere
Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase
- 3-4 cepe
- 1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara
- 3-4 linguri ulei
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii
- sare
- piper
- 0.5 lingurita de zahar
- 1-2 catei de usturoi
- patrunjel verde
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici
- se curata si se taie marunt ceapa
- ardeiul se curata si se taie fideluta
- se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit.Se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa
- se adauga ceapa si se amesteca bine
- se fierb impreuna ceapa si carnea
- se asezoneaza cu sare,piper si zahar.Zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii,si va da mancarii un gust placut
- se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea
- cand carnea este aproape fiarta,se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa
- se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri
- cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut,se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra
- se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc
