Din aceleasi categorii:
Pastrav prajit cu sos aromat
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 1 portie | Cantitatile sunt pentru 1 portie | ||
| - | * 1 pastrav de 250 g | + | *1 pastrav de 250 g |
| - | * 50 g bacon | + | *50 g bacon |
| - | * 2 catei de usturoi | + | *2 catei de usturoi |
| - | * 1 legatura de patrunjel verde | + | *1 legatura de patrunjel verde |
| - | * 1 ceasca de vin alb | + | *1 ceasca de vin alb |
| - | * 1 lingura de coniac | + | *1 lingura de coniac |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * 4-5 linguri faina alba | + | *4-5 linguri faina alba |
| - | * 5-6 linguri ulei pentru prajit | + | *5-6 linguri ulei pentru prajit |
| - | * 2-3 linguri zeama de lamaie | + | *2-3 linguri zeama de lamaie |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * pestele spalat si curatat | + | *pestele spalat si curatat se asezoneaza cu sare si piper atat in interior cat si exterior |
| - | * se pudreaza pestele cu faina si se rumeneste in ulei pe ambele parti | + | *se pudreaza pestele cu faina si se rumeneste in ulei pe ambele parti |
| - | * in alta tigaie incinsa se rumeneste usor baconul taiat felii subtiri | + | *in alta tigaie incinsa se rumeneste usor baconul taiat felii subtiri |
| - | * in grasimea lasata de bacon si peste el,se adauga usturoiul pisat marunt,patrunjelul taiat fin,sare si piper | + | *in grasimea lasata de bacon si peste el,se adauga usturoiul pisat marunt,patrunjelul taiat fin,sare si piper |
| - | * se fierbe sosul cateva minute.Se adauga vinul si lingura de coniac | + | *se fierbe sosul cateva minute.Se adauga vinul si lingura de coniac |
| - | * se dilueaza cu putina apa 1 lingura de faina si se toarna peste sos.Se mai fierbe 2-3 minute. | + | *se dilueaza cu putina apa 1 lingura de faina si se toarna peste sos.Se mai fierbe 2-3 minute. |
| - | * se potriveste gustul cu sare,piper si zeama de lamaie | + | *se potriveste gustul cu sare,piper si zeama de lamaie |
| - | * se toarna sosul deasupra | + | *se toarna sosul deasupra pestelui si se serveste cald impreuna cu bucati de lamaie |
| + | <br> | ||
| - | ==AUTOR== | + | == AUTOR == |
| - | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | + | |
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]][[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 16 martie 2010 13:40
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 1 portie
- 1 pastrav de 250 g
- 50 g bacon
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 ceasca de vin alb
- 1 lingura de coniac
- sare
- piper
- 4-5 linguri faina alba
- 5-6 linguri ulei pentru prajit
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- pestele spalat si curatat se asezoneaza cu sare si piper atat in interior cat si exterior
- se pudreaza pestele cu faina si se rumeneste in ulei pe ambele parti
- in alta tigaie incinsa se rumeneste usor baconul taiat felii subtiri
- in grasimea lasata de bacon si peste el,se adauga usturoiul pisat marunt,patrunjelul taiat fin,sare si piper
- se fierbe sosul cateva minute.Se adauga vinul si lingura de coniac
- se dilueaza cu putina apa 1 lingura de faina si se toarna peste sos.Se mai fierbe 2-3 minute.
- se potriveste gustul cu sare,piper si zeama de lamaie
- se toarna sosul deasupra pestelui si se serveste cald impreuna cu bucati de lamaie
