Din aceleasi categorii:
Prajitura Negrita
(Diferenta dintre versiuni)
| (8 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Descriere == | + | == [[Image:Negrita.JPG|thumb|right|300x300px|Negrita]][[Image:Negrita portionata.JPG|thumb|right|300x300px|Prajitura Negrita]][[Image:Negrita in tava.JPG|thumb|right|300x300px|Prajitura Negrita]]Descriere == |
| - | + | ||
| - | + | Ciocolatoasa, pufoasa, cu gust delicat de unt, este o bucurie pentru familie si prieteni. Face parte din categoria prajiturilor usoare, cu reusita sigura. | |
| - | Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm | + | == Ingrediente == |
| + | |||
| + | Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm | ||
*6 oua | *6 oua | ||
*2 pachete margarina sau 500 g unt | *2 pachete margarina sau 500 g unt | ||
| - | *1 pahar de lapte | + | *1 pahar mare de lapte |
| - | *2 praf de copt | + | *2 plicuri praf de copt |
*100 g cacao | *100 g cacao | ||
| - | *4 pahare de faina | + | *4 pahare mari de faina |
| - | *4 pahare de zahar | + | *4 pahare mari de zahar |
*0.5 lingurita sare | *0.5 lingurita sare | ||
*esenta de vanilie si rom sau dupa gust | *esenta de vanilie si rom sau dupa gust | ||
| - | Glazura | + | Glazura |
| - | *vezi | + | *vezi reteta de [[Glazura de cacao]] |
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta | *se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta | ||
| - | *se fierbe laptele impreuna cu :sarea, zaharul si cacao | + | *se fierbe laptele impreuna cu :sarea, zaharul si cacao |
*se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste | *se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste | ||
*se lasa compozita sa se raceasca | *se lasa compozita sa se raceasca | ||
| Linia 30: | Linia 31: | ||
*se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt | *se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt | ||
*se coace la foc potrivit, la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata | *se coace la foc potrivit, la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata | ||
| - | *se glazureaza de ex cu [ | + | *se glazureaza de ex cu [[Glazura de cacao]] |
| - | *se taie rece | + | *se taie rece |
| - | + | ||
| - | Nota | + | Nota |
| - | Reteta ii apartine doamnei Rozina Dumitriu, fosta mea colega de serviciu | + | Reteta ii apartine doamnei Rozina Dumitriu, fosta mea colega de serviciu |
| + | Masuratorile se fac cu acelasi pahar care va avea cca 200ml ca volum | ||
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
[[Category:Deserturi]] | [[Category:Deserturi]] | ||
Versiunea curenta din 11 mai 2012 05:28
Negrita
Prajitura Negrita
Prajitura NegritaDescriere
Ciocolatoasa, pufoasa, cu gust delicat de unt, este o bucurie pentru familie si prieteni. Face parte din categoria prajiturilor usoare, cu reusita sigura.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22 cm
- 6 oua
- 2 pachete margarina sau 500 g unt
- 1 pahar mare de lapte
- 2 plicuri praf de copt
- 100 g cacao
- 4 pahare mari de faina
- 4 pahare mari de zahar
- 0.5 lingurita sare
- esenta de vanilie si rom sau dupa gust
Glazura
- vezi reteta de Glazura de cacao
Preparare
- se amesteca zaharul cu pudra de cacao cernuta
- se fierbe laptele impreuna cu :sarea, zaharul si cacao
- se opreste focul si in laptele clocotit se adauga untul si se amesteca pana cand acesta se topeste
- se lasa compozita sa se raceasca
- se adauga ouale batute spuma si aromele
- se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt.Se obtine un aluat care curge dar este destul de vascos
- se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pe hartie de copt
- se coace la foc potrivit, la mijlocul cuptorului pana cand scobitoarea introdusa in aluat iese curata
- se glazureaza de ex cu Glazura de cacao
- se taie rece
Nota
Reteta ii apartine doamnei Rozina Dumitriu, fosta mea colega de serviciu Masuratorile se fac cu acelasi pahar care va avea cca 200ml ca volum
blog comments powered by Disqus
