Din aceleasi categorii:
Rosii umplute cu ciuperci
(Diferenta dintre versiuni)
(6 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | [[Image: | + | [[Image:Rosii umplute cu ciuperci.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:Rosiile coapte.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:Rosiile puse in cratita.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:Rosiile umplute.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:Patul de rosii.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:IRosiile curatate.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]][[Image:Umplutura rosiilor.JPG|thumb|right|300x300px|Rosii umplute cu ciuperci]]<br> |
- | == Descriere == | + | == Descriere == |
- | Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa. | + | Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa si dietetica. |
- | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii | Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii | ||
Linia 25: | Linia 25: | ||
*2 linguri pasta de tomate | *2 linguri pasta de tomate | ||
- | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala rosiile | *se spala rosiile | ||
Linia 35: | Linia 35: | ||
*se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate | *se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate | ||
*se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat | *se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat | ||
- | *se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii(miezul taiat felii) | + | *se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii (miezul taiat felii) |
*se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper | *se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper | ||
- | *se toarna sosul in | + | *se toarna sosul in vasul in care sunt rosiile umplute, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute |
- | *se indeparteaza folia si se lasa rosiile sa se rumeneasca usor | + | *se indeparteaza folia si se lasa cateva minute rosiile sa se rumeneasca usor |
*se servesc calde sau reci | *se servesc calde sau reci | ||
Linia 44: | Linia 44: | ||
*la servire se decoreaza cu verdeata tocata | *la servire se decoreaza cu verdeata tocata | ||
- | *pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva | + | *pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva maslinenegre putin sarate<br> |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:De_post]] | [[Category:De_post]] |
Versiunea curenta din 12 decembrie 2011 10:01
Descriere
Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa si dietetica.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii
- 12 rosii potrivit de mari
- 300 g ciuperci
- 1 morcov mic
- 1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac
- aprox 100 g radacina de telina
- 1 ceasca orez cu bobul rotund
- 1 legatura mica de marar
- 1 legatura mica de patrunjel
- 2 cepe potrivite
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 2 linguri pasta de tomate
Preparare
- se spala rosiile
- fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute)
- se spala si curata zarzavaturile
- se rad fin radacinoasele
- se taie marunt :ceapa, ciupercile si verdeata
- se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs
- se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate
- se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat
- se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii (miezul taiat felii)
- se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper
- se toarna sosul in vasul in care sunt rosiile umplute, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute
- se indeparteaza folia si se lasa cateva minute rosiile sa se rumeneasca usor
- se servesc calde sau reci
Nota
- la servire se decoreaza cu verdeata tocata
- pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva maslinenegre putin sarate