Din aceleasi categorii:
Galuste pentru gulas
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Garnituri ==Ingrediente== * 1 lingura untura sau unt 85% grasime * 1 ou * 2 linguri faina * 1 lingura de apa * 0.25 lingurita de sare ==Preparare== * se freaca untura…) |
|||
| (10 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | == [[Image:Gulasul_cu_galuste.JPG|thumb|right|300x300px|Gulasul cu galuste ]][[Image:Galustele fierte 2.JPG|thumb|right|300x300px|Galuste pentru gulas]][[Image:Galustele fierte 1.JPG|thumb|right|300x300px|Galuste pentru gulas]][[Image:Galustele pusa la fiert in gulas.JPG|thumb|right|300x300px|Galuste pentru gulas]][[Image:Galuste pentru gulas.JPG|thumb|right|300x300px|Galuste pentru gulas]]Descriere == |
| - | + | Delicate, fragede, cu gust minunat de unt si marar. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 lingura unt 85% grasime(sau untura) | |
| + | *1 ou | ||
| + | *2 linguri faina | ||
| + | *1 lingura de apa | ||
| + | *0.25 lingurita de sare | ||
| + | *marar verde tocat fin-optional si dupa gust | ||
| - | * se freaca | + | == Preparare == |
| - | * se lasa | + | |
| - | * se | + | *se freaca untul cu oul, faina sarea si apa, pana se obtine o pasta omogena de consistenta unei smantani groase care nu curge.(ca la galustele de gris) |
| - | * cu lingurita se iau cantitati de compozitie si se fierb in apa cu sare timp de 10 min la foc potrivit incat apa sa nu clocoteasca | + | *se lasa compozitia sa se odihneasca timp de cateva minute |
| - | * se scot,se scurg si se adauga in cratita cu mancare sau se servesc alaturi ca garnitura | + | *galustele se pot fierbe in apa cu sare sau direct in cratita cu mancare.In acest ultim caz galustele se vor impregna cu gustul delicios al sosului. |
| - | * lingurita se inmoaie de fiecare data intai in apa clocotita si apoi in compozitie | + | *cu lingurita, se iau cantitati de compozitie si se fierb in apa cu sare,sau in sos timp de 10 min la foc potrivit, incat apa sau sosul sa nu clocoteasca.Cand sunt gata ele se ridica deasupra. |
| - | * daca au fost bine facute galustele sunt moi si au gust placut | + | *in cazul in care se fierb separat, se scot, se scurg si se adauga in cratita cu mancare sau se servesc alaturi ca garnitura |
| + | *lingurita se inmoaie de fiecare data intai in apa clocotita si apoi in compozitie | ||
| + | *pentru cei mai putin experimentati, se pune la fiert intai o galusca si se observa daca se desface sau nu | ||
| + | *daca au fost bine facute, galustele sunt moi si au gust placut de unt | ||
| + | *daca in timpul fierberii galustele par sa se desfaca se mai adauga putina faina in compozitie | ||
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Garnituri]] | ||
Versiunea curenta din 15 aprilie 2011 07:46
Gulasul cu galuste
Galuste pentru gulas
Galuste pentru gulas
Galuste pentru gulas
Galuste pentru gulasDescriere
Delicate, fragede, cu gust minunat de unt si marar.
Ingrediente
- 1 lingura unt 85% grasime(sau untura)
- 1 ou
- 2 linguri faina
- 1 lingura de apa
- 0.25 lingurita de sare
- marar verde tocat fin-optional si dupa gust
Preparare
- se freaca untul cu oul, faina sarea si apa, pana se obtine o pasta omogena de consistenta unei smantani groase care nu curge.(ca la galustele de gris)
- se lasa compozitia sa se odihneasca timp de cateva minute
- galustele se pot fierbe in apa cu sare sau direct in cratita cu mancare.In acest ultim caz galustele se vor impregna cu gustul delicios al sosului.
- cu lingurita, se iau cantitati de compozitie si se fierb in apa cu sare,sau in sos timp de 10 min la foc potrivit, incat apa sau sosul sa nu clocoteasca.Cand sunt gata ele se ridica deasupra.
- in cazul in care se fierb separat, se scot, se scurg si se adauga in cratita cu mancare sau se servesc alaturi ca garnitura
- lingurita se inmoaie de fiecare data intai in apa clocotita si apoi in compozitie
- pentru cei mai putin experimentati, se pune la fiert intai o galusca si se observa daca se desface sau nu
- daca au fost bine facute, galustele sunt moi si au gust placut de unt
- daca in timpul fierberii galustele par sa se desfaca se mai adauga putina faina in compozitie
