Vezi sursa

[[Category:Deserturi]]
==Descriere==

Cu blat fraged si umplutura de mere scaldata in caramel, te incanta prin gust aspect si usurinta prepararii.Singurul gand cu care ramai dupa ce ai mancat-o este cand mai am putin timp sa o prepar.


==Ingrediente==

Cantitatile sunt pentru o forma cu diametrul de 25 cm

Pentru foaie

* 300 g faina
* 250 g unt sau margarina
* 100 g zahar pudra
* 2 oua
* 0.5 lingurita de sare
* arome dupa gust

Umplutura

* 5-6 mere
* 3-4 linguri de zahar
* 100 g unt
* 1 plic gelatina rosie pentru tort
* zeama de lamaie

==Preparare==

Pentru aluat

* se freaca ouale cu zaharul,sarea si aromele
* se amesteca faina cu margarina si ouale batute cu zaharul
* totul se framanta repede pentru a nu se topi untul de la caldura palmelor.Aluatul este omogen si fraged
* se da aluatul la frigider pentru 1 ora

Pentru umplutura

* se scot cotoarele merelor si se taie felii subtiri.Daca merele sunt rosii nu se decojesc obtinand pentru un aspect mai placut
* se stropesc feliile de mar cu putina zeama de lamaie pentru a nu se oxida
* se unge cu unt o forma de tarta 
* se intinde o foaie, cu care se captuseste forma .Se taie surplusul de aluat si se preseaza bine  de marginile formei
* peste aluatul din tava se aseaza frumos feliile de mar.Se da tava la cuptor pentru 30 minute
* se caramelizeaza usor zaharul si se amesteca repede si energic cu untul
* se toarna caramelul deasupra merelor din margine(randul din margine-pentru aspect)
* merele din mijlocul tartei se acopera cu gelatina rosie, preparata dupa indicatiile producatorului
* tarta se taie rece si se serveste simpla sau cu o cupa de inghetata de vanilie

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]