Vezi sursa

[[Image:Salata_de_varza_ca_la_Ghiorghieni_1.JPG|thumb|right|300x300px|Salata de varza ca la Ghiorghieni 1]][[Image:Salata de varza ca la Ghiorghieni.JPG|thumb|right|300x300px|Salata de varza ca la Gheorghieni]]<br> 

== Descriere  ==

O salata de varza memorabila pe care am avut fericirea sa o mananc la hanul de langa piata.Hangita mi-a dat reteta, dar fara multe detalii si dupa cateva incercari am reusit sa o reproduc intocmai. Pe langa varza contine si&nbsp;:castraveti, ceapa si ardei gras in proportiile pe care singuri le stabiliti. 

== Ingrediente  ==

Cantitatile sunt suficiente pentru a umple 6-7 borcane de 800 ml. 

*2.5 kg varza alba 
*1 kg ceapa 
*1.5 kg ardei grasi divers colorati 
*1 kg castraveti 
*500 ml otet 
*500 g zahar 
*3 linguri cu varf cu sare mare neiodata 
*6-7 aspirine netamponate

== Preparare  ==

*se spala si se curata legumele 
*se taie varza fideluta si se freaca usor cu putina sare 
*castravetii se taie feliii foarte subtiri 
*ceapa se taie pestisori si ardeii julien 
*se amesteca toate legumele si se toarna deasupra amestecul de aspirine, sare, zahar si otet.

Se acopera cu un capac si se lasa cateva ore sau chiar pana a doua zi.In acest timp legumele s-au inmuiat si au lasat foarte multa zeama. a doua zi se pune salata in borcane care se capseaza bine.In cazul in care salata se prepara pentru a fi consumata imediat sau in decurs de cateva zile nu se mai adauga conservantul(aspirina) 

[[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] 

[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]