Vezi sursa

[[Image:IPaine_cu_branza_si_ceapa.JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza rupta, calda.JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 2.JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG|thumb|right|300x300px|Paine cu branza si ceapa]]<br> 

== Descriere  ==

Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce&nbsp;? 

== Ingrediente  ==

Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac 

*600 g faina alba tip 650 
*330 ml apa calduta 
*30 g drojdie proaspata 
*1 lingurita zahar 
*1 lingurita sare 
*2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul 
*350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare 
*2 cepe potrivite sau cateva cepe verzi

== Preparare  ==

Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa 

*aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute 
*se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt 
*se rasucesc sulurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac moldovenesc 1]] 
*se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute 
*se poate unge painea cu galbenus de ou 
*se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic. 
*se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi

Nota 

Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste). 

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:Diverse]]