Vezi sursa

[[Category:Aperitive]]
==Descriere==
Este un preparat rafinat dar simplu si usor de pregatit
==Ingrediente==

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

* 500 g file de peste(dorada,somon etc)
* 2 crengute rozmarin
* 100 g masline rondele
* 6 rosii cireasa
* 1 pahar vin alb
* 25 g unt
* sare
* piper
* zeama de lamaie
* 3-4 linguri de faina
* 2 catei de usturoi
* 4-5 linguri ulei
* patrunjel verde tocat marunt

==Preparare==

* se portioneaza pestele si se asezoneaza cu sare si piper
* se incalzeste uleiul intr-o tigaie
* se caleste usturoiul pana cand incepe sa se rumeneasca si se indeparteaza
* se da pestele prin faina alba si se rumeneste pe ambele parti
* se adauga in tigaie crengutele de rozmarin si paharul de vin alb
* se pun rosile cireasa si se asezoneaza cu sare,piper si zeama de lamaie
* se adauga cubuletul de unt si se mai fierbe 2-3 minute
* se scoate pestele pe un platou, se stropeste cu sos si se decoreaza cu rosiile cireasa si crengutele de rozmarin 
* se presara patrunjel verde taiat fin
* se serveste cu cartofi natur sau piure de spanac
[mailtomamitzu@gastrowiki.ro]