Vezi sursa

== Descriere  ==

Spectaculos si la indemana oricarui posesor de cuptor Timpul de preparare,cu tot cu pregatirea ingredientelor este de maxim 50 minute 

== Ingrediente  ==

*1 crap de 3 kg 
*200 ml vin alb 
*sare 
*piper 
*300 g cascaval obisnuit 
*300 g cascaval afumat 
*1-2 oua 
*patrunjel verde 
*lamaie 
*100 g cascaval pentru gratinare 
*100 g unt

== Preparare  ==

*se curata pestele de solzi si mate 
*se scot branhiile si se spala sub jet de apa 
*se sterge bine pestele de apa si se unge interior si exterior cu unt topit 
*se asezoneaza pestele cu sare si piper atat interior cat si exterior 
*se amesteca cele 600 g cascaval cu oul si patrunjelul incat sa obtinem o umplutura consistenta 
*se umple pestele cu cascaval si se coase burta cu ata de bucatarie( se scoate la servire) 
*se unge o tava cu unt si se aseaza pestele in ea 
*sa da pestele la cuptor la foc potrivit pentru circa 30 minute 
*se scoate tava si se incearca pestele pentru a vedea daca este facut(o scobitoare introdusa inspre sira spinarii,iese patata de sange daca pestele nu este bine facut -caz in care se continua gatirea) 
*daca pestele este facut,il stropim cu vinul alb si il acoperim cu un strat de cascaval ras 
*se da din nou tava la cuptor pentru 10 minute,pana se gratineaza cascavalul 
*se serveste cald cu garnitura de cartofi si cu sosul din tava

Reteta adaptata dupa Euforia Cuisine

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

[[Category:Feluri_Principale]]