Vezi sursa

[[Category:Feluri Principale]]

==Ingrediente==

* 500 g piept de pui
* 150 g sunca presata de pui
* 2 cepe
* 40 ml ulei
* 1 foaie de dafin
* 1 pahar de vin alb sec
* 500 g paste
* 100 g cascaval
* 1-2 catei de usturoi
* 200 ml smantana grasa pentru frisca
* piper alb
* sare

==Preparare==

* se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici
* se taie sunca presata in feliute mici si subtiri
* intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui
* se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin
* se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul
* se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase
* se curata si se piseaza fin usturoiul
* se rade cascavalul
* se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata
* se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper
* se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste
* se decoreaza cu verdeata taiata marunt
* se serveste cu salata de sezon