Vezi sursa

[[Category:Deserturi]]

==Ingrediente==

  Este un desert usor si spumos cu gust placut de caramel si a carui preparare dureaza doar cateva minute 

* 250 g zahar tos pentru caramel
* 150 g miez de nuca cat mai intreg si usor prajit
* 3 oua
* 500 g smantana pentru frisca (La Dorna 32% grasime de ex)
* 0.25 g sare
* 1 cana zahar pudra 
* 1 cana zahar tos
* 50 g ciocolata rasa pentru decor

==Preparare==
* intr-un vas se caramelizeaza usor  si fara a se arde zaharul tos
* se adauga bucatile de nuca si se amesteca bine incat toate nucile sa fie glazurate cu caramel
* zaharul caramel se intinde in strat subtire  pe o folie de aluminiun unsa cu putin ulei( pentru a nu se lipi si a se desprinde usor folia)
* se lasa la racit zaharul caramel
* se separa galbenusurile de albusuri
* se bat galbenusurile spuma cu putina sare si cu zaharul tos pana cand volumul se dubleaza
* se bat albusurile spuma tare intr-un bol cu putina sare
* se bate frisca spuma tare si se amesteca apoi cu zaharul pudra
* se pune bucata de caramel intr-o tava si prin lovire usoara (cu o lingura de ex) se sparge in bucati potrivite care se repartizeaza cat mai uniform pe fundul tavii
* se toarna peste caramel amestecul de ou si frisca
* se orneaza cu ciocolata rasa
* se da la rece pana a doua zi cand se taie si se serveste