Vezi sursa

[[Category:Rapide]]
==Descriere==
Este un fel de mancare foarte gustos si se prepara foarte repede

==Ingrediente==
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
* 2 buc macrou congelat
* 4-5 cartofi potriviti cu coaja rosie
* 2 morcovi portiviti
* sare
* 10-12 boabe de piper
* 1-2 foi de dafin
* hrean in otet sau mujdei si mamaliga
* 2-3 linguri de ulei

==Preparare==
* se decongeleaza pestele in frigider, se eviscereaza, se taie capul si se spala sub jet de apa
* se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi
* pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert
* se pun intr-o cratita 3-4 litri de apa sa fiarba.Cand apa incepe sa fierba se adauga sare 
* se spala si se curata legumele
* legumele se pun la fiert in apa cu sare 
* in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin
* cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele
* se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara, aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort
* daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui, se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas, la sfarsit, doar pentru a se incalzi
* se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei
* rasolul se serveste cald, cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi


[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]