Vezi sursa

== [[Image:Foi_Rozina-Intinderea_foii_pe_dosul_tavii.jpg|thumb|right|300x300px|Foi Rozina-Intinderea foii pe dosul tavii]][[Image:Foi Rozina -impartirea aluatului.jpg|thumb|right|300x300px|Foi de prajitura Rozina]][[Image:Foi Rozina-adaugarea fainii.jpg|thumb|right|300x300px|Foi de prajitura Rozina]][[Image:Foi Rozina-omogenizarea oului cu uleiul si apa.jpg|thumb|right|300x300px|Foi de prajitura Rozina]][[Image:Foi Rozina-amestecarea oului cu zaharul.jpg|thumb|right|300x300px|Foi de prajitura Rozina]]Descriere  ==

Sunt niste foi simple de biscuit,coapte pe dosul tavii si folosite la prepararea diverselor prajituri cu foi.Se prepara simplu,se inmoaie bine si se portioneaza frumos.Se pot umple cu diverse creme:crema de vanilie,de lapte,de lamaie etc(vezi retetele) 

== Ingrediente  ==

Cantitatile sunt pentru o tava de 35/23 cm 

*1 ou 
*1 cana de zahar 
*1 cana de lapte sau apa 
*10 linguri ulei 
*1 plic praf de copt 
*1 kg faina 
*0.5 lingurita sare 
*esente(vanilie,rom,coaja de lamaie etc in functie de crema cu care se umplu)

== Preparare  ==

*se amesteca oul,zaharul,sarea,esentele,uleiul si laptele. Se bat bine cu mixerul,pana cand se dizolva zaharul 
*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta un aluat elastic 
*se acopera aluatul si se lasa 30 minute 
*aluatul se imparte in 5 parti egale 
*pe masa presarata cu faina,cu sucitorul,se intind 5 foi,cu grosimea de 4-5 mm 
*foile se coc pe dosul tavii unse cu unt,margarina etc si pudrate cu faina.Surplusul de faina de pe dosul tavii,se indeparteaza prin lovirea usoara a tavii,cu palma.Surplusul de aluat,se indeparteaza cu un cutit 
*foile se coc la foc potrivit,la mijlocul cuptorului,dar fara a se rumeni 
*foile se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca 
*foile se umplu imediat ce s-au racit,sau se pastreaza in loc uscat,timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior loc uscat

== Autor  ==

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:Deserturi]]