Vezi sursa

[[Image:Varza_dulce_2.jpg|thumb|right|300x300px|Varza dulce 2]][[Image:Varza dulce 1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> 

== Descriere  ==

Gustoasa si satioasa.De "neconceput "fara mamaliga si ardei iute. 

== Ingrediente  ==

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii 

*2.5-3 kg varza proaspata

*1.5 kg carne de berbecut cu os

*4-5 rosii

*500 ml suc de rosii

*2-3 linguri pasta de tomate

*piper

*sare

*zeama de lamaie sau sare de lamaie

*2-3 cepe potrivite

*3-4 linguri ulei

*marar dupa gust

== Preparare  ==

*se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie

*se spala si se portioneaza carnea

*se spala si se taie ceapa

*se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie

*se adauga varza

*se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper

*mancarea se fierbe acoperita cu capacul cam 40 minute,la foc mic

*se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa 
*se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta 
*&nbsp;se asezoneaza cu sare si piper 
*&nbsp;dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie 
*&nbsp;dupa gust,se adauga marar verde taiat fin 
*se serveste fierbinte cu mamaliga si ardei iute

[[Category:Feluri_Principale]]