Vezi sursa

== [[Image:Rasol_de_pasare_2.jpg|thumb|right|300x300px|rasol de pasare 2]][[Image:Rasol de pasare 1.jpg|thumb|right|300x300px]]Ingrediente  ==

*1 pui 
*2 morcovi 
*1 ceapa mare 
*1 patrunjel radacina 
*1 bucata de telina radacina 
*4 cartofi potriviti 
*sare

== Preparare  ==

#intr-o oala incapatoare, se pun la fiert cca 3 l apa 
#puiul se spala si se portioneaza.Se poate fierbe si intreg si se portioneaza la servire.<br> 
#se curata si se spala zarzavaturile 
#cand apa incepe sa fiarba, se adauga 1 lingurita de sare si se pun bucatile de carne 
#se spumeaza cu grija, si abia cand nu mai este spuma se introduc in vas legumele 
#*in afara de cartofi,care,fierband mai repede,se adauga putin mai tarziu 
#se fierb toate la foc mic, verificand si carnea si legumele 
#cand sunt gata, se scot pe un platou atat carnea cat si legumele 
#se servesc calde,cu mamaliga si mujdei de usturoi sau cu hrean

== Mici secrete  ==

*daca in loc de pui este o gaina de tara, legumele se vor adauga abia cand carnea este aproape fiarta (gaina fierbe mult mai greu, dar merita asteptarea) 
*pentru rasol, carnea se fierbe in apa clocotita, deoarece proteinele se coaguleaza repede si carnea va fi mai gustoasa 
*daca doriti insa ca supa sa fie cea gustoasa, se incepe fierberea carnii in apa rece

== Autor  ==

[mailto:asteroid.srl@gmail.com] 

[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]]