Vezi sursa

[[Category:Aperitive]]

==Ingrediente==

* 0.5 kg cartofi
* 375-400 g faina
* 2 oua mari
* 50 g cascaval
* 50 g unt cu continut mic de grasimi dar rece(tinut la frigider)
* praf de usturoi
* piper
* sare

==Preparare==

* se rade cascavalul cu razatoarea mare
* se rade untul cu razatoarea mare
* se spala bine cartofii si se fierb in coaja
* se racesc si se curata cartofii
* se rad cartofii cu razatoarea mare 
* se framanta un aluat din;oua,unt,cascaval,condimente si faina.Se pune atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, caruia i se da forma de bila si infoliat se pune la frigider pentru circa 20 min
* pe masa presarata cu faina se intinde o foaie de circa 5-7mm grosime 
* se taie aluatul cu un pahar sau se taie romburi
* se prajesc in ulei incins si se rumenesc bine pe ambele parti
* se obtin gogosele umflate si goale in interior care se servesc la aperitiv sau ca garnitura la carne sau peste
==Autor==
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]